Cornetti salati bresaola e rucola con scaglie di formaggio. Una ricetta alla portata di chiunque. Sono squisiti semplici da preparare e molto gustosi.
Possono essere sia uno sfizioso antipasto che apre un pranzo, ma anche un accompagnamento per l’aperitivo o per un buffet.
Sono degli stuzzichini con pasta sfoglia molto versatili che possono essere portati in tavola in tanti modi e personalizzati in base ai nostri gusti e al a quel che abbiamo in casa.
Questi cornetti veloci sono molto semplici da preparare e sempre graditi. Non servono stampi o accessori particolari.
Bisogna solo dividere in spicchi la pasta sfoglia già pronta, arrotolare gli spicchi e curvare i rotoli per riprendere la forma dei mini croissant.
Li cuociamo in forno dopo averli spennellati con l’uovo e guarniti con dei semini una volta cotti sono pronti da farcire con formaggio spalmabile, bresaola e rucola con tante scaglie di parmigiano.
In men che non si dica i cornetti saranno pronti e vi allieteranno con il loro gusto sfizioso ed accattivante ed il loro aspetto simpatico e stuzzicante.
Ingredienti
Cornetti salati bresaola e rucola
Occorre
- Energia 210,79 (Kcal)
- Carboidrati 14,67 (g) di cui Zuccheri 0,16 (g)
- Proteine 7,94 (g)
- Grassi 13,66 (g) di cui saturi 5,48 (g)di cui insaturi 1,15 (g)
- Fibre 0,19 (g)
- Sodio 329,21 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Cornetti salati bresaola e rucola
Procedimento
Stendiamo il primo rotolo di pasta sfoglia e posizioniamoci sopra il secondo in modo che i dischi di sfoglia siano a contatto.
Tagliamo i due dischi sovrapposti in 12 spicchi.
Arrotoliamo i triangoli che abbiamo ottenuto partendo dalla base e procedendo verso la punta.
Pieghiamo leggermente il rotolo in modo da curvarlo e dargli la forma di un croissant e ripetiamo per tutti i triangoli.
Spostiamo i cornetti in una teglia ricoperta da carta forno e teniamoli un po’ distanziati, poi spennelliamo la superficie con il tuorlo d’uovo sbattuto con un cucchiao di latte.
Decoriamo con una spolverata di semini di papavero
(Come semini potete usare quello che preferite potete anche non metterli)
Inforniamo e cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 190 °C per 15 minuti e sforniamoli.
Una volta sfornati e leggermente intiepiditi, tagliamoli a metà e spalmiamo il formaggio sulla metà inferiore.
Farciamo ogni cornetto con la bresaola, poi completiamo con della rucola e con delle scagliette di parmigiano e richiudiamoli con l’altra metà.
I cornetti salati bresaola e rucola con scaglie di formaggio sono pronti.
Serviamoli su un bel vassoio o tagliere e gustiamoli!
Buon appetito.
Consigli
Questa portata può essere conservata in frigorifero per circa 1 giorno dalla preparazione, tuttavia è consigliabile congelare i cornetti vuoti già cotti, se non avete intenzione di utilizzarli in giornata. Basterà, infatti, scongelarli a temperatura ambiente per qualche ora prima di farcirli o scaldarli in forno.
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