Pizza cuore san valentino.
In occasione del giorno di San Valentino, una ricetta salata, sfiziosa e perfetta.
Volete sorprendere il vostro compagno o marito con una cena romantica. Ecco un idea da regalare alla persona amata.
Non è necessario andare a cena fuori per festeggiare, si può preparare una romantica cena in casa propria e stupire il proprio amato con un piatto invitante e molto semplice.
A chi non piace la pizza !
Penso a mio marito e credo di non sbagliare la pizza è uno dei suoi piatti preferiti. Coraggio prendete gli ingredienti e mettetevi all’opera.
Siete pronti a rendere carica di romanticismo la vostra serata io vi regalo quest’ idea originale e gustosa prendere appunti.
La pizza in quanto viene realizzata con un’ impasto di farina, lievito di birra ecc, condita con salsa di pomodoro al posto della mozzarella fior di latte oppure di bufala.
Ingredienti per la Pizza cuore san valentino
- 250 gfarina 00
- 150 gfarina Manitoba
- 1 cucchiaiozucchero (raso)
- 8 mllievito di birra fresco
- 1 cucchiaioolio di oliva
- 100 mllatte (temperatura ambiente)
- 140 mlacqua (temperatura ambiente)
- 8 gsale
Ingredienti per il condimento
- q.b.pomodori pelati
- 150 gmozzarella
- 1 cucchiaioolio di oliva
- q.b.sale
- ((origano e basilico a piacere))
Strumenti
Preparazione della Pizza cuore san valentino
In una ciotola versare la farina. Sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida e aggiungere insieme alla farina incorporando anche il latte e olio e zucchero. Iniziamo ad impastare, infine si aggiunge il sale. Una volta che gli ingredienti si sono tutti amalgamati lavoriamo l’impasto sulla spianatoia per una decina di minuti. L’impasto deve risultare liscio ed omogeneo.
Formato il panetto posizionarlo in una ciotola leggermente unta e incidere l’impasto, coprirlo con la pellicola trasparente e con un canovaccio. Lasciarlo lievitare per almeno 6 ore nel forno spento con la luce accesa.
Dopo la lievitazione dividete l’impasto in 15 palline e formate un cuore come in foto su una teglia ricoperta con carta forno. ( Ogni pallina è di 50 gr ). Coprire le palline con un canovaccio per 30 min.
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Trascorso il tempo di riposo vanno pigiare al centro di ogni pallina. Ricoprirle per altri 20 min.
Nel frattempo in un piatto tagliare i pomodori pelati che andranno conditi con un filo d’olio e con un pizzico di sale. Strizzare la mozzarella dal liquido in tagliare a cubetti.
Condire ogni pallina con il pomodoro.
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Cuocere nel forno preriscaldato a 220° statico nel ripiano più basso per 10/15 min.. Dopo di che estrarre la teglia mettere la mozzarella e fate cuocere per altri 8/10 min. nel ripiano centrale.
Sfornare, lasciar intiepidire per qualche minuto e gustare. Buon San valentino a tutti voi.
Buon San Valentino.
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Consigli
Volete stupire il vostro o la vostra amata con una ricetta buona e dal WOwwwwwww assicurato.
Potete prepararlo il giorno prima, coprite bene con pellicola ed il giorno dopo sarà ancora soffice e perfetto come appena fatta.
Se vi dovesse avanzare si conserva in frigo per 2/3 giorni chiuso ermeticamente, altrimenti si congela. Io ho creato la classica, ma nessuno ci nega di arricchire le pizzette come ci piace di più.
Se avete la possibilità di preparare l’impasto il giorno prima dell’utilizzo sarà possibile ridurre ulteriormente la quantità di lievito utilizzata, rendendo così il sapore della pizza più gradevole.
La mozzarella, con tempi di cottura lunghi, va messa a fine cottura.
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