Insalata russa con un aggiunta di sott’aceti. L’insalata russa è uno dei tradizionali piatti della cucina italiana.
Non manca mai tra gli antipasti di natale.
Ogni famiglia ha la sua variante e i suoi segreti. Vi presento la mia con un ingrediente speciale i sott’aceti.
Pochi semplici ingredienti per un piatto delizioso.
Patate, carote, piselli sott’aceto e tanta maionese. Gli unici ingredienti che vi concedo di comprare al supermercato sono la maionese e la giardiniera se proprio volete ridurre i tempi! Ma, se avete tempo, preparate in casa anche la maionese e vedrete che risultato!
Un contorno ideale per accompagnare piatti di pesce o di carne, può essere preparata e gustata in ogni stagione dell’anno!
Ingredienti l’insalata russa
Strumenti
Passaggi per preparare l’insalata russa
Iniziamo a cuocere le verdure
Iniziate a preparare l’insalata russa lessando le patate intere senza la buccia.
Potete scegliere in maniera indefinita le patate a pasta gialla o a pasta rossa, anche a seconda della stagionalità.
Lessare tutte le verdure in acqua bollente e salata.
Scolare le verdure e vanno fatte raffreddare.
Tagliare le carote e le patate a cubetti.
Salate a piacere e aggiungete olio di oliva a piacere, mescolate delicatamente.
Unire la giardiniera. (Scolate la giardiniera e tagliatela a pezzetti), aggiungetela alle verdure.
Condite il tutto con la maionese.
Foderare un contenitore con la pellicola da cucina.
Versare l’insalata russa e compattare. Mettere in frigo per un’ora.
Nel frattempo cuocere delle uova sode che ci serviranno per decorare.
Decorate quindi con le uova sode tagliate a fette e le olive denocciolate.
Buon appetito.
Consigli
L’insalata russa si conserva in frigo per 3 giorni. Non può essere congelata.
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Dosi variate per porzioni