Le uova strapazzate con wurstel sono a dir poco eccezionali. Saporite, gustose e davvero molto sfiziose. Le uova strapazzate sono molto gettonate nelle colazioni americane, ma possiamo prepararle come piatto unico, oppure, per un brunch, che unisce dolce e salato. Le uova, preparate in questo modo, sono molto buone e fantastiche. E’ una ricetta apprezzata da tutti: grandi e piccini, in più, è semplice e veloce da preparare. Vediamo insieme gli ingredienti.
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Ingredienti
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6 Uova
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4 Wurstel (piccoli)
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q.b. Sale fino
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q.b. Latte
Preparazione
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1- Mettete sul fuoco una padella, possibilmente antiaderente;
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2- Fatela scaldare per bene, intanto, tagliate i wurstel a tocchettini di circa un paio di centimetri;
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3- Metteteli nella padella calda e fateli rosolare per bene;
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4- In una ciotola rompete le uova, aggiungete il sale, e un po’ di latte, io ne ho aggiunto circa una tazzina da caffè;
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5- Mescolate velocemente le uova ed il resto degli ingredienti;
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6- Versate il composto con le uova nella padella con i wurstel;
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7- Mescolate di continuo fino a far rapprendere le uova;
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8- Quando le uova saranno ben strapazzate, e si sarà creata una crosticina potete togliere dal fuoco e servire.
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LE UOVA STRAPAZZATA CON I WURSTEL SONO PRONTE PER ESSERE GUSTATE COME SECONDO PIATTO COMPLETO, OPPURE, PER UNA COLAZIONE ALL’AMERICANA, O PER UN BRUNCH.
Consiglio
Io ho aggiunto il latte per rendere un po’ più liquido il composto, ma è un passaggio che potete saltare.
A fine cottura, se preferite potete spolverare con un po’ di pepe nero.
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BUON APPETITO DA GIOIE IN CUCINA.