La pasta cremosa con piselli e speck è un primo piatto molto delizioso e super invitante. Questa ricetta si prepara in pochi minuti ed è ottima per pranzi o cene veloci, o, da preparare per ospiti inaspettati. La pasta con piselli e speck è un piatto gustoso ed irresistibile, sia per l’aspetto cremoso ma anche per il suo profumino. Per non parlare dei fantastici gusti abbinati come la dolcezza dei piselli e la sapidità dello speck. Questa ricetta è perfetta per i gusti di tutti ed è amata da grandi e piccini. Vediamo insieme gli ingredienti e come prepararla.
PER RESTARE SEMPRE AGGIORNATI SULLE MIE RICETTE SEGUITEMI :
ISCRIVITI AL CANALE YOUTUBE PER NON PERDERE NEMMENO UNA VIDEO RICETTA :
Ingredienti
-
400 g Pasta
-
250 g Piselli surgelati
-
180 g Speck
-
250 g Robiola (o Philadelphia)
-
mezza Cipolla
-
Un fili Olio extravergine d'oliva
-
2 pizzichi Sale fino
-
q.b. Acqua di cottura
-
q.b. Acqua
Preparazione
-
1- Per prima cosa mettete a cuocere i piselli: in una padella versate l’olio d’oliva e fate soffriggere la cipolla affettata finemente in precedenza;
-
2- Fate appassire la cipolla per qualche minuto;
-
3- Unite i piselli, lasciateli insaporire per qualche minuto;
-
4- Versate un po’ d’acqua, coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fiamma vivace per circa 15 minuti;
-
5- Togliete il coperchio e proseguite la cottura fino a far evaporare tutti i liquidi e fino a rendere i piselli ben cotti e teneri;
-
6- A fine cottura insaporite con un paio di prese di sale;
-
7- Fate cuocere anche la pasta in abbondante acqua bollente e salata;
-
8- Scolatela in base al grado di cottura che preferite;
-
9- Lasciate da parte l’acqua di cottura (servirà per amalgamare la pasta e renderla cremosa);
-
10- Unite la pasta nella padella con i piselli, aggiungete anche lo speck ed il formaggio fresco cremoso ed iniziate ad amalgamare;
-
11- Versate anche quanto basta di acqua di cottura (della pasta) per far sciogliere al meglio il formaggio e per rendere il risultato finale ancora più cremoso;
-
12- Decorate con qualche listarella di speck e servite.
-
LA PASTA CON PISELLI E SPECK SUPER CREMOSA E’ PRONTA DA PORTARE IN TAVOLA ED ESSERE GUSTATA SUBITO, ANCORA BELLA CALDA E FUMANTE.
-
Consiglio
Leggi anche questa ricetta di primo piatto cremoso : Gnocchi cremosi con zucchine e salsiccia
Per creare ancora più cremosità potete frullare anche una parte dei piselli con un po’ di acqua di cottura o con un po’ di panna liquida da cucina.
Potete utilizzare anche il formaggio spalmabile Philadelphia, l’importante e che sia fresco e cremoso.
Se avete fretta, potete organizzarvi e cuocere i piselli il giorno prima.
SE LA RICETTA TI E’ PIACIUTA CONDIVIDILA CON I TUOI AMICI.
PER RESTARE SEMPRE AGGIORNATI SULLE MIE RICETTE SEGUITEMI :
ISCRIVITI AL CANALE YOUTUBE PER NON PERDERE NEMMENO UNA VIDEO RICETTA :
BUON APPETITO DA GIOIE IN CUCINA.