La torta allo yogurt e cioccolato senza lievito è un dolce delicato e profumato, grazie all’aroma dello yogurt..
Stamattina ho deciso di preparare una torta e mi sono accorta di aver finito il lievito così ho provato a farla senza ed è venuta bene, anche se la consistenza risulterà leggermente umida una volta cotta.
Ingredienti
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Zucchero a velo 100 g
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Uova 2
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Burro 125 g
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Farina 00 130 g
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Yogurt (ho usato quello all'albicocca e ha dato un delizioso profumo alla torta) 1 vasetto
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Cioccolato fondente q.b.
Preparazione
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Preparazione con il Bimby:
Inserire nel boccale la farfalla e versare lo zucchero e le uova.
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Mescolare per un minuto a vel. 4. Togliere la farfalla.
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Inserire il burro morbido tagliato a pezzetti e mescolare per 30 secondi a velocità 6.
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Riunire il composto sul fondo con l’aiuto della spatola.
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Aggiungere la farina e mescolare per 20 secondi a velocità 4.
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Ora versare lo yogurt ed amalgamare per altri 20 secondi a velocità 4. Il composto risulterà denso.
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Versare il composto in una tortiera di circa 20 cm di diametro, imburrata o ricoperta di carta forno.
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Decorare con scaglie di cioccolato fondente a piacere.
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Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti.
La torta risulterà umida quando la taglierete ma il gusto è delizioso.
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Note
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