Il plumcake bicolore con gocce di cioccolato è un dolce soffice e goloso da gustare in ogni momento della giornata. Ho messo le gocce di cioccolato bianco nell’impasto al cacao e le gocce di cioccolato fondente nell’impasto allo yogurt per dare l’effetto bicolore.
Ingredienti
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Zucchero 120 g
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Uova 3
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Yogurt alla frutta 1 vasetto
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Olio extravergine d'oliva 30 g
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Farina 200 g
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Vanillina 1 bustina
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Lievito in polvere per dolci 1 bustina
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Cacao amaro in polvere 30 g
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Gocce di cioccolato fondente q.b.
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Gocce di cioccolato bianco q.b.
Preparazione
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Preparazione con il Bimby:
mettere nel boccale lo zucchero e tritare per qualche secondo a velocità 8.
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Inserire le uova e mescolare per 40 secondi a velocità 4.
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Aggiungere lo yogurt alla frutta e l’olio extra vergine di oliva e mescolare per 30 secondi a velocità 4.
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Versare nel boccale la farina, la vanillina ed il lievito ed amalgamare per 40 secondi a velocità 4.
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Ricoprire di carta da forno o imburrare uno stampo per plumcake e versare metà del composto.
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Aggiungere le gocce di cioccolato fondente e mescolare con un cucchiaio, delicatamente all’interno dello stampo.
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Aggiungere all’impasto ancora nel boccale il cacao amaro in polvere e mescolare per alcuni secondi a velocità 4.
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Versare nel composto scuro le gocce di cioccolato bianco
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Versare il composto nello stampo da plumcake, sopra all’impasto chiaro.
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Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti