Patate per buffet. Ricetta liberamente ispirata da Benedetta di Fatto in casa da Benedetta. Mi hanno fatto simpatia da subito e ho voluto prepararle anch’io. Praticamente il metodo è quello che si usa per fare le crocchette di patate sciuè sciuè, senza l’utilizzo delle patate lessate e schiacciate e bla bla bla. Le Patate per buffet sono troppo buone. Dai che è sabato! Godiamoci al meglio e come più ci aggrada il nostro tempo libero.
Video ricetta del giorno
DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaFrittura
CucinaItaliana
Ingredienti
150 gPreparato per purè
80 gAmido di mais (maizena)
580 mlAcqua
1 cucchiainocolmo di Sale
30 gParmigiano grattugiato
q.b.Olio di semi di girasole
Preparazione
In una ciotola ampia aggiungiamo dapprima gli elementi secchi, mescolare con un cucchiaio, infine aggiungere l’acqua ed amalgamare il tutto. Continuare a mescolare con le mani. Quando il composto rsulterà omogeneo, formare delle palline della grandezza desiderata. In una padella antiaderente, versare abbondante olio, portare a temperatura e friggere le patate. Quando risulteranno ben dorate, metterle su carta assorbente. Servire calde 🙂
