tramezzini di carne tritata

Ingredienti:

600 gr carne tritata

2 uova intere

2 cucchiai di grana padana grattuggiata

un ciuffo di prezzemolo

4 cucchiai di pangrattato

100 gr. di prosciutto crudo(O pancetta)

100 gr.formaggio fondente

sale e pepe q.b

PREPARAZIONE:

Mettere la carne macinata in una terrrina,aggiungere le uova,2 cucchiai di pangrattato,il grana,il prezzemolo tritato,sale e pepe.Impastare il tutto.In una teglia foderata con carta forno spolverate 2 cucchiai di pangrattato e adagiate sopra uno strato sottile dell’impasto di carne.Farcire con prosciutto crudo e formaggio fondente e ricoprite con un altro strato di carne.Fissate i bordi con le dita per chiudere il tutto.Spolverate altro pangrattato.Ricoprite la teglia con della carta forno bagnata e strizzata.Mettete in forno a 180° per 15 minuti circa.Tagliate a forma triangolare le porzioni.