Oggi vi propongo la ricetta dei biscotti con crema a limone: semplici e gustosi! Perfetti per la colazione o per la merenda del pomeriggio, i biscotti con crema al limone possono essere conservati per qualche giorno in un contenitore a chiusura ermetica. Ingredienti per circa 30 biscotti: 250 g di farina 80 g di zucchero 100 g di burro 2 cucchiaini … Continua a leggere
I biscotti salati all’olio sono un aperitivo sfizioso, e perfetto se avete ospiti che non possono mangiare burro o latte. I biscotti salati all’olio possono essere preparati in anticipo e conservati per 1-2 giorni in un contenitore a chiusura ermetica, e conditi solo poco prima di servirli. Ho trovato la ricetta sul web, ma ho modificato le dosi! Nella foto stoviglie ecobioshopping … Continua a leggere
I bocconcini di agnello fritto sono uno sfizioso finger food, perfetti per il pranzo della domenica! La ricetta dei bocconcini di agnello fritto è molto semplice. Vi consiglio di far marinare un po’ l’agnello prima di infarinarlo per ammorbidirlo e ridurre così anche i tempi di cottura. Ingredienti per 4 persone: 1 cosciotto di agnello 2 albumi Misto di spezie: … Continua a leggere
Le bruschette mediterranee sono un antipasto tipicamente estivo, quando il pomodoro rosso è buonissimo! Oggi vi propongo una variante delle classiche bruschette al pomodoro: ho utilizzato uun formaggio al basilico della linea I Creativi, che ha reso queste bruschette mediterranee irresistibili! Ecco la ricetta: Ingredienti per 4 persone: 8 fette di pane casereccio 250 g di pomodorini rossi per insalata … Continua a leggere
Gli asparagi in sfoglia sono un aperitivo o un antipasto molto sfizioso e scenico! La ricetta è semplice da realizzare e gli asparagi in sfoglia vi consentiranno di conquistare i vostri ospiti! Ingredienti 8 asparagi 1 rotolo di pasta sfoglia 8 fette di prosciutto crudo sale formaggio a pasta dura stagionato (io Gran Moravia Brazzale) semi di sesamo 1 tuorlo … Continua a leggere
I muffin salati con porro e speck sono uno stuzzichino molto sfizioso, lo yogurt li rende molto soffici e vi posso assicurare che uno tira l’altro! Perfetti per una cena tra amici, un buffet o per una giornata all’aperto, i muffin salati con porro e speck si preparano in poco tempo. Ecco la ricetta! Ingredienti per 9 muffin: 1 yogurt … Continua a leggere
Buon lunedì… Oggi vi propongo i cestini di pasta asparagi e formaggio alle noci, una ricetta di pasta fredda servita in un cestino di parmigiano, molto bella da vedere oltre ad essere buona! I cestini di pasta con asparagi e formaggio alle noci sono perfetti per una cena nelle sere d’estate, in quanto possono essere preparati in anticipo! Per realizzare questa ricetta … Continua a leggere
I fagottini di sfoglia con porro e speck sono dei piccoli strudel salati molto saporiti. Ho trovato la ricetta dei fagottini di sfoglia con porro e speck su GialloZafferano e ho provato a rifarli con delle piccole modifiche! Ottimo risultato! Ingredienti per 6 fagottini: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 porro 100 g di speck 100 g di formaggio emmenthal o … Continua a leggere
La zucchetta o zucchina lunga è un ortaggio forse poco conosciuto, ma che si trova in questo periodo sui banconi dei mercati (almeno qui a Napoli). Si presta a varie ricette, ottima soprattutto come contorno accompagnata dalle patate! Io l’ho fatta in due versioni, con e senza pomodoro. Oggi vi propongo la ricetta della zucchetta bianca. Ingredienti per 4 persone … Continua a leggere
I fagottini di sfoglia con mele e miele sono dei piccoli strudel di mele realizzati con la pasta sfoglia. I fagottini di sfoglia con mele e miele sono velocissimi da preparare, l’importante è avere un rotolo di pasta sfoglia sempre a portata di mano! Perfetti se avete bisogno di un’idea all’ultimo momento. La particolarità di questa ricetta, che ho trovato su … Continua a leggere
La crema piselli e porro con speck croccante è un piatto molto gustoso, ottimo sopratuttuo se realizzato con i piselli freschi che in questi giorni si trovano ancora sul mercato. La crema di piselli e porro è arricchita dal gusto dello speck croccante rosolato subito prima di servire. I piselli possono essere preparati in anticipo e riscaldati all’ultimo momento. Ecco la ricetta: … Continua a leggere
Oggi vi propongo una versione alternativa della ricetta dell’insalata di farro: con gamberetti e calamari. La ricetta dell’insalata di farro si può personalizzare con gli ingredienti che preferite, ad esempio, se è periodo, si possono aggiungere le seppie lessate e tagliate a pezzetti o qualche pezzetto di polpo. Ricordatevi che il farro si può lessare che il giorno prima e … Continua a leggere
La crostata di frutta è un dolce molto fresco, adattabile a tutti i periodi dell’anno, usando frutta di stagione. In primavera – estate però c’è tanta scelta di frutta fresca e la crostata di frutta diventa un tripudio di colori!! Per questa ricetta io ho utilizzato kiwi, banane, e fragole, ma potete utilizzare la frutta che preferite! Ingredienti per una teglia … Continua a leggere
La ricetta che vi propongo oggi è un’alternativa all’insalata di pollo e l’insalata di farro. E’, infatti, una gustosa insalata di pollo e farro, arricchita da qualche goccia di aceto balsamico, che le conferisce un gusto particolare, assolutamente da assagiare! Ricordate inoltre che il farro si può lessare che il giorno prima e conservalo in frigo (se conservato in un … Continua a leggere
Le uova con il tonno sono un antipasto molto sfizioso e gustoso. Le uova con il tonno sono un finger food perfetto per tantissime occasioni. Possono essere preparate in anticipo e conservate in frigo fino a qualche minuto prima di servirle. Ecco la ricetta! Nella foto stoviglie ecobioshopping Ingredienti per 4 persone: 4 uova 2 scatolette di tonno (io tonno all’olio di … Continua a leggere
Le trofie con il cavolo romano è un piatto leggero, ma saporito. Una ricetta di riciclo, se resta del cavolo romano stufato o lessato! Le trofie con il cavolo romano sono davvero semplici! Ingredienti per 4 persone: 1 cavolo romano medio 320 g di trofie (io Le Gemme del Vesuvio) 50 g di pancetta tesa (un’unica fetta) olio evo sale peperoncino 2 … Continua a leggere
La pasta al pesto di asparagi è una ricetta che ho “rubato” a Vincenzo, un amico che mi supporta (o sopporta??) nella mia avventura con il blog. Lui e la moglie sono le mie cavie preferite (dopo mio marito, ovviamente) nelle mie sperimentazioni culinarie! Le cenette del venerdì ormai sono un must per noi, e proprio durante l’ultima cenetta ci … Continua a leggere
I muffin al caffè sono velocissimi da preparare. Perfetti per la colazione o per una merenda, sono resi ancora più gustosi dalla crosticina di zucchero di canna! La ricetta dei muffin al caffè, come quelle di tutti i muffin, che potete trovare qui, è molto semplice! Ingredienti 1 uovo 150 g di farina (io farina per dolci e sfoglie Molini Rosignoli) 50 … Continua a leggere
Qualche tempo fa vi ho proposto la ricetta delle patate arrostite, che trovate qui. Come vi dicevo sono un’utile e simpatica alternativa alla classica bruschetta. Oggi ve le propongo abbinate a una crema di peperoni e formaggio! Una ricetta semplicissima! Ingredienti per 4 persone: 2 patate medie sale grosso 4 sottilette (io sottiletteInalpi) crema a base di peperoni, tonno, acciughe e capperi (io ho … Continua a leggere
I biscotti al gorgonzola con crema di carciofi sono un gustoso e simpatico aperitivo finger food. Ho trovato la ricetta dei biscotti al gorgonzola sul sito alice.tv, e li ho adattati alle mie esigenze aggiungendo una gustosa crema di carciofi! Un successone!!! Ingredienti per 20 biscottini circa: 100 g di farina 25 g di maizena 100 g di gorgonzola morbido 50 … Continua a leggere