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Zuppa campagnola con carote, ricetta personale

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Zuppa campagnola con carote non è una zuppa brodosa come qualcuno può pensare bensì un bel risotto. Poi visto la giornata di oggi, piovosa e un pò freddina, non ci sta mica male.

A volte basta proprio poco per far tirare fuori la fantasia dalla mia testa visto che mi piace sempre provare sapori nuovi, come è successo con questo risotto.

Zuppa Campagnola con carote ricetta personale fata antonella

Ingredienti per 1 persona:

Zuppa campagnola (riso thai integrale, riso thai rosso, riso thai bianco profumato, grano saraceno) 4 cucchiai

• Carote 100gr

• Olio

• Sale

• Cipolla ¼

• Dado ½

 

Preparazione:

• Mettere sul fuoco dell’acqua con ½ dado, se avete del brodo già fatto meglio.

• In una padella mettere a soffriggere la cipolla con un po’ di olio.

• Aggiungere la zuppa e far rosolare.

• Sfumare con del vino bianco ed aggiungere le carote tagliate a julienne come per un’insalata.

• Continuare la cottura aggiungendo il brodo a mano amano che è assorbito.

• A fine cottura dare una spolverata di parmigiano e Buon Appetito !

Zuppa Campagnola con carote ricetta personale fata antonella

 

Questo mix di risi è un’ottimo sistema per mangiare varie proprietà nutrizionali tutte assieme e nelle proporzioni giuste. Infatti se dovessimo prenderli singoli e poi miscelarli noi non darebbero lo stesso risultato.

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Pubblicato da Antonella Piletta Massaro

mi chiamo Antonella e voglio condividere con voi le mie esperienze CULINARIE, i miei lavori di hobbistica e vari pensierini. Per saperne di più su di me guardate "CHI E' Fata Antonella?"

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