Tiramisù Cocco e Nutella

Ciao Amici di Fantasia in cucina con Valentina, oggi ricetta deliziosa, tiramisú Cocco e Nutella, un dolce veramente squisito, un dessert al cucchiaino fatto con una buonissima crema al mascarpone, ganache di nutella, savoiardi inzuppati nel latte con nutella e tanti ciuffetti di panna e nutella per guarnire. Ottima Alternativa al classico tiramisù. Per questa ricetta ho scelto di utilizzare un contenitore per tiramisù POLOPLAST Vediamo come si prepara……..

INGREDIENTI

PER LA CREMA

3 tuorli d’uovo
6 cucchiai di zucchero semolato
1 pizzico di sale
200 ml di panna vegetale da montare
200 gr di mascarpone
40 gr di farina di cocco
15 gocce di aroma di cocco

PER LA GANACHE ALLA NUTELLA

50 gr di nutella
200 gr di Panna Vegetale da montare

PER LA BAGNA

40 gr di nutella
200 ml di latte
1 confezione di savoiardi tipo sardi o savoiardi normali

PROCEDIMENTO

Per Prima cosa preparate la bagna, cosi avrà il tempo di freddarsi, mettete la nutella in un pentolino insieme al latte e fate scaldare per bene in modo che la nutella si squagli per bene. Spegnete e fate freddare.

Deticatevi alla realizzazione della crema di mascarpone, dividete gli albumi dai tuorli ( le uova devono essere freschissime visto che si devo utilizzare crude). Sbattete i tuorli delle uova con i 6 cucchiai di zucchero con il frullino elettrico, fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso, aggiungete il mascarpone e frullate fino ad ottenere un composto ben amalgamato. In ultimo aggiungete la farina di cocco, l’aroma la panna e montate il tutto fino ad ottenere una crema solida.

Dopo di che preparate la ganache di nutella, mettete la nutella e la panna in una ciottolo o nel contenitore della planetaria e montate fino ad ottenere un composto solido.

Ora che le creme sono pronte, disponetene un cucchiaio di crema al mascarpone sul fondo di un contenitore Poloplast per tiramisù, inzuppate i savoiardi nel latte con nutella, ma non troppo, e sistemateli nel contenitore.

Disponete uno strato di crema di mascarpone sopra i savoiardi e livellate il tutto, poi uno strato di ganache di nutella, ricoprite con un altro strato di savoiardi inzuppati, crema al mascarpone livellate bene e decorate con ciuffetti di ganache di nutella.

Mettete in frigo e servite fresco.

Buon tiramisù Cocco e nutella a tutti!

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