Uova ripiene alla crema di tonno, come prepararle? Si tratta di uno degli antipasti più sfiziosi in assoluto che si possono fare in poco tempo, e che vanno fortissimo sulle tavole degli italiani e non solo. Prepararle, poi, è molto semplice: dovete rassodare delle uova, rimuovere il tuorlo e frullarlo con pochi altri ingredienti per creare la farcia, ovvero la crema di tonno. Le uova sode ripiene con la crema di tonno e maionese sono rapide, gustose e, se abbinate a delle verdure (saltate in padella, bollite o crude) non sono solo un antipasto pasquale e veloce ma anche un ottimo secondo per tutti i giorni.
Si fa presto a dire “preparo 2 uova sode” ma è molto più complicato riuscire a renderle sfiziose tanto da poterle servire anche in un aperitivo a buffet o a degli ospiti esigenti in attesa del menu di Pasqua.
I trucchetti per delle perfette uova ripiene di crema di tonno: Per ottenere un risultato perfetto, il tonno in scatola deve essere scolato dall’olio con molta cura, ( e di qualità) altrimenti il ripieno risulterà troppo liquido. Mentre se si ha un po’ più di tempo a disposizione si può anche decidere di realizzare la maionese in casa aromatizzandola a piacere con erbe aromatiche come l’erba cipollina o spezie on con un pizzico di senape.
Prova anche i bignè salati con i gamberetti
Ingredienti per preparare le uova ripiene alla crema di tonno
- 4uova
- 160 gtonnott’olio
- 50 gmaionese
- 2Acciughe sotto olio
- q.b.pepe
- q.b.prezzemolo
- 2cetriolini sottaceto
Come preparare le uova alla crema di tonno
Disponete 4 uova in un pentolino con abbondante acqua fredda. Portate a ebollizione e cuocete per 8-9 minuti. Raffreddatele a lungo sotto acqua fredda corrente, sgusciatele e tagliatele delicatamente a metà, nel senso della lunghezza.
Estraete i tuorli delle uova sode e metteteli nel mixer. Aggiungete 160 g di tonno sott’olio ben sgocciolato .Unite 1 cucchiaio di capperi sotto sale ben dissalati, 2 filetti di acciuga sott’olio, 2 cetriolini agrodolci, 50 g di maionese già pronta e pepe. Frullate, in modo da ottenere una crema uniforme.
Aiutandovi con una tasca da pasticciere con la bocchetta a stella riempite gli albumi delle uova sode con la crema al tonno e maionese.
Pubblicità Decorate ciascun uovo, a piacere, con frutti del cappero, filetti di acciuga e prezzemolo e servite in tavola le uova ripiene con tonno e maionese, dopo averle fatte riposare in frigo almeno 30 minuti.
Buon appetito, Barbara
Consigli pratici.
Puoi provare a preparare le uova ripiene con farcia ai capperi e maionese, una ricetta facilissima all’occorrenza utile anche per un menu vegetariano. Altre alternative sono le uova alla capricciosa oppure le uova farcite al prosciutto cotto senza maionese ma con ricotta!
