Panini con l’uovo al forno facili, è una di quelle ricette che era nata da un idea di riciclo creativo, sembra un panino normale, poi al primo assaggio si cambia idea e ci si lascia conquistare immediatamente dal suo sapore speciale e ricco. E’ una sorta di panino alla carbonara, dove la pasta viene sostitutita dal pane che fa da “contenitore” alle uova e alla pancetta.
I Panini con l’uovo al forno facili, sono una preparazione velocissima e sfiziosa con cui sbizzarrirvi all’ultimo minuto, specialmente quando siete a corto di idee per la cena o per il pranzo o volete riciclare il pane del giorno prima che avete in dispensa.
A me, di solito piace prepararlo la domenica sera, quando la voglia di cucinare è quasi pari a zero… Vi basteranno pochissimi ingredienti, quasi sempre reperibili in casa: dei panini, uova, formaggio, pancetta e poi chi più ne ha, ne metta.
La ricetta si presta tuttavia a tanti tipi di farcitura, che potete scegliere in base agli ingredienti di cui disponete al momento in casa, aggiunta di salumi o di verdure. La ricetta dei panini al forno facili, mi è venuta immente dopo una vacanza a Praga dove ho mangiato una zuppa dentro una grande pagnotta.
Potete utilizzare del pane tipo la michetta che contiene poca mollica, io l’ho tolta aiutandomi con la punta di un coltello e ho farcito il mio panino con l’uovo, la pancetta, una garttuggita di formaggio del pepe nero, e l’ho infornato per pochi minuti. Il rusltato sarà del pane croccante con all’interno un uovo morbido accompagnato con della pancetta croccante. Una bontà unica
Se usate dei panini mignon potete farcirli in tanti modi diversi (io alla base , metto sempre del formaggio a fette ) e potete servirli come anche come finger food anche per un aperitivo. Vi assicuro saranno un successone.
Ingredienti per i panini con l’uovo al forno
Strumenti
Come preparare i panini con l’uovo al forno facili
Tagliate la calotta del panino con un coltellino e togliete la mollica con le mani e svuotatelo in parte. Non buttate la mollica, potrete riutilizzarla per preparare le polpette di pane
Accendete intanto il forno a 180 °
Irrorate l’interno dei panini con dell’olio evo e salate leggermente.
Sgusciate un uovo al centro di ciascun panino e, aggiungete la pancetta a cubetti il formaggio tagliato a cubetti o grattuggiato a scaglie
Salate, pepate e irrorate con un filo di olio .
Disponete, i panini con l’uovo in una teglia, foderata con un foglio di carta da forno.
Posizionate le calottine dei panini, con la parte tagliata rivolta verso l’alto, accanto i panini ed infornate inforno giá riscaldato.
Servite i vostri panini con l’uovo al forno facili, accompagnati dalle calottine croccanti, e con una spolverata di erba cipollina finemente tritata fresca al momento di servire.
Se lo gradite anche una spolverata di pepe nero
Buon appetito.
Consigli utili
Questa è un idea di riciclo creativo, di solito la preparo per riciclare il pane del giorno avanti.
Quando svuotate i panini, potete riutilizzare la mollica per fare l’impasto delle polpette, in cucina io non butto via niente.
Una variante dei panini cotti al forno facili pò essere anche con le verure, ad esempio mettete l’uovo, qualche pomodorino, dei funghi trifolari e del basilico fresco
Per preparare i funghi trifolati, basta pulirli bene, affettarli e farli saltare in padella per pochi minuti con uno spicchio di aglio, olio d’oliva e una spolverata di prezzemolo.
Dosi variate per porzioni
