oggi propongo questi dolcetti semplici e molto buoni che vanno bene per qualsiasi occasione….
preparazione 10 minuti cottura 30 minutiINGREDIENTI:(CIRCA 30 DOLCETTI)
250 gr cocco gratuggiato
250 gr di zucchero al velo
4 albumi
un pizzico di sale
PROCEDIMENTOaccendere il forno portandolo alla temperatura di 150°.montare con lo sbattitore elettrico a media velocità gli albumi con un pizzico di sale che avremo messo in una terrina fin quando saranno a neve molto soda,aggiungere poco alla volta lo zucchero a velo sempre montando con lo sbattitore;quando tutto lo zucchero è incorporato lo sbattitore non serva più e si deve aggiungere poco alla volta la farina di cocco mischiando dal basso verso l’alto con un cucchiaio,una volta incorporato il tutto,sulla teglia del forno ricoperta di carta da forno adagiamo ,aiutandoci con 2 cucchiaini,il composto in piccoli mucchietti (a me stanno tutti sulla placca però li lascio abbastanza vicini anche se si gonfiano leggermente…altrimenti ci vogliono 2 infornate) e inforniamo a 150° per 30 minuti…devono colorire leggermente,diciamo… dorare! una volta freddi si conservano bene in barattoli a chiusura ermetica.
ASSOMIGLIANO UN SACCO A QUELLI CHE VENDONO AL SUPERMERCATO NELLE VASCHETTE TRASPARENTI…BUONI!
anche a me piace moltissimo infatti ho parecchie ricette con il cocco….una di queste la farò domenica(con foto finalmente!!!) e fra l’altro sarà la prima volta che li faccio questi dolcetti che a vedere la ricetta sembrerebbero simili ai raffaello….pensa che me la diede una mia amica a scuola….quindi parecchi anni fa….e rovistando fra i miei vecchi libri di cucina mi è capitata in mano….vedremo il risultato!!! così li proverai anche tu…a presto e grazie per la visita
innanzitutto grazie per la visita!! sono buonissimi e semplici da fare (anche l’impasto crudo e’ una bontà) domenica farò un esperimento con degli altri dolcetti al cocco poi pubblicherò il risultato….a presto buona serata
Devono essere buonissimi questi dolcetti!
Adoro il cocco!
Buona giornata cara
anche a me piace moltissimo infatti ho parecchie ricette con il cocco….una di queste la farò domenica(con foto finalmente!!!) e fra l’altro sarà la prima volta che li faccio questi dolcetti che a vedere la ricetta sembrerebbero simili ai raffaello….pensa che me la diede una mia amica a scuola….quindi parecchi anni fa….e rovistando fra i miei vecchi libri di cucina mi è capitata in mano….vedremo il risultato!!! così li proverai anche tu…a presto e grazie per la visita
mmmmmmm… dolcetti al cocco!!!!!! Che bontà!
innanzitutto grazie per la visita!! sono buonissimi e semplici da fare (anche l’impasto crudo e’ una bontà) domenica farò un esperimento con degli altri dolcetti al cocco poi pubblicherò il risultato….a presto buona serata