SPIEDINI DI VERDURE AL FORNO

SPIEDINI DI VERDURE AL FORNO

In questo periodo di caldo, l’estate è alle porte e non ci prepariamo per realizzare ricette sane e gustose, ma soprattutto veloci. Io già esco per portare i bambini al mare e il tempo per cucinare diventa davvero poco, così questi SPIEDINI DI VERDURE AL FORNO fanno proprio al caso mio, basta tagliare, infilzare gli spiedini ed ecco pronto un super aperitivo da fare in terrazza con gli amici.

Andiamo allora a vedere come l’ho realizzato.

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SPIEDINI DI VERDURE AL FORNO
SPIEDINI DI VERDURE AL FORNO
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàPrimavera, Estate e Autunno

Ingredienti

2 patate
2 carote
1 zucchina
q.b. pangrattato
q.b. olio di oliva
q.b. Grana Padano grattugiato
q.b. sale

Strumenti

Per realizzare al meglio la ricetta avrete bisogno di semplici spiedini di legno, o meglio ancora di ferro. Vi suggerisco di dare uno sguardo a questi link (ADV)

Passaggi

Preparazione delle verdure

Per prima cosa puliamo ogni verdura, laviamo sotto l’acqua e tagliamo a fettine sottili come mostro nel video.

Lasciamole riposare in acqua fredda per circa 30 minuti.

Una volta fatto, colate via l’acqua e asciugate ben con un panno da cucina.

Preparazione degli spiedini

Prendiamo uno spiedino ed iniziamo ad infilzare ogni verdura in modo alterno (ad esempio patata carota e zucchina e poi nuovamente in questo ordine).

Poggiamo su di una placca da forno: un filo d’olio, aggiustiamo di sale e poi una bella manciata di pangrattato e infine di formaggio.

Cottura in forno

Cuociamo in forno a 180 gradi statico, 170 ventilato per una ventina di minuti.

Se avete più tempo a disposizione consiglio di sbollentare le patate in acqua calda per cinque/ dieci minuti prima di preparare gli spiedini.

I nostri SPIEDINI DI VERDURE AL FORNO sono pronti per essere accompagnati da un buon vino, ottimo se frizzantino.

SPIEDINI DI VERDURE AL FORNO
SPIEDINI DI VERDURE AL FORNO

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Pubblicato da emimettoaifornelli

Mi chiamo Noemi Del Papa, sono sposata da 5 anni ed ho due figli. La passione per la cucina mi ha spinta ad aprire un blog, per condividere con tutti le ricette che sono della mia infanzia.

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