PANINI CON ASPARAGI, PROSCIUTTO E MOZZARELLA: LA RICETTA PERFETTA PER LA SCAMPAGNATA DEL PRIMO MAGGIO
La ricetta dei panini per la scampagnata del primo maggio: facilissimi da fare e tanto golosi.
Ieri papà mi ha portato un bel mazzo di asparagi, qui in casa li adoriamo davvero in tutte le salse: la piccola li adora frullati nella sua pastina.
Ho deciso quindi di realizzare dei semplici panini all’olio (la ricetta basta cliccare la parola panini) e poi imbuttanati (ahahahah) di prosciutto e mozzarella. DIVINI!!! Se ci accompagnate anche un bel vino deciso, tipo il Montepulciano, la felicità!!
Andiamo a vedere come l’ho realizzata: io ho fatto anche i panini, ma se non avete tempo, prendeteli già pronti 😉
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Come ho scritto sopra, io aggiungo la ricetta per fare i panini all’olio in casa, ovviamente se non volete sbattervi, comprateli al supermercato!
Preparazione panini
La ricetta per realizzare i panini fatti in casa –> PANINI ALL’OLIO
oppure quelli al burro –> PANINI AL BURRO
Preparazione asparagi
Ripuliamo bene gli asparagi sotto l’acqua, tagliamo la parte finale dura e mettiamoli in un pentolino con acqua fredda, portiamo sul fuoco: dal bollore aspettiamo 7/8 minuti.
Li vogliamo morbidi ma non troppo per sentire il gusto tra i denti.
Se non vi piacciono interi, potete trasformarli in crema frullandoli con un po’ di acqua di cottura.
Prepariamo i panini
A questo punto prendiamo un panino, apriamolo: versiamo sopra un bel filo d’olio e sale, poggiamo un paio di fette di prosciutto cotto e gli asparagi.
In un piatto mettete un paio di fette di mozzarella e fatele sciogliere al microonde per qualche secondo.
Con l’aiuto di una spatolina, passatela poi sul panino e richiudete.
I PANINI CON ASPARAGI, PROSCIUTTO E MOZZARELLA: LA RICETTA PERFETTA PER LA SCAMPAGNATA DEL PRIMO MAGGIO sono pronti, perfetti da portare in gita, o come aperitivo goloso da fare a casa.
Dosi variate per porzioni
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