MUFFIN MIMOSA PER LA FESTA DELLA DONNA
Soffici muffin al profumo di limone, realizzati per la festa della donna, una ricetta facile e veloce.
Sono giorni che mio figlio Filippo, il più goloso della famiglia che mi chiede di fare i muffin; ne parla praticamente ogni giorno 🙂
I bambini sanno essere persuasivi quando vogliono, quindi ieri mi sono decisa di inserirli nella mia scaletta personale di cose da fare, ed essendo vicini alla fiornata in memoria di tutte le donne, ho deciso di crearli per questa festa speciale.
Si sĂ , la donna va rispettata sempre, bisogna inculcarlo agli uomini fin da piccini: mio papà è sempre stato un signore in questo e mio marito uguale, quindi l’educazione dei miei due figli maschi è rivolta all’amore e alla figura della donna come una persona da amare e rispettare sempre.
Detto questo, i muffin sono spariti in pochissimo tempo quindi andiamo a vedere come ho realizzato questa ricetta golosa 🙂
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Ingredienti
Strumenti
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Passaggi
Preparazione dell’impasto
In una ciotola versiamo le uova con lo zucchero e iniziamo ad impastare per qualche minuto
Versiamo dentro tutti gli ingredienti mano a mano, prima la scorza del limone e poi il succo di metĂ frutto, il latte l’olio, la farina ed in ultimo il lievito.
Inforniamo
Prendiamo lo stampo dei muffin e rivestiamo con i pirottini, versiamo dentro fino a riempire a due cm dal bordo ed inforniamo a 180 gradi forno STATICO, per 25 massimo 30 minuti.
N.B. il ventilato fa in modo che la cupoletta lievita storta, quindi meglio lo statico lì dove è possibile.
Una volta cotti lasciamo raffreddare bene.
Realizziamo la mimosa
Prendiamo un muffin, tagliamo via la cupoletta e mettiamola da parte: spalmiamo uno strato leggero di confettura (io fragole, ma va benissimo il gusto che preferite voi) e poi sbriciolate sopra l’impasto messo da parte così da ricordare il fiore della mimosa.
I MUFFIN MIMOSA PER LA FESTA DELLA DONNA sono pronti 🙂
Conservazione
I muffin si conservano a lungo chiusi in un porta torte.
Dosi variate per porzioni
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