FIORI DI ZUCCA AL FORNO

FIORI DI ZUCCA AL FORNO

Stamattina mi ha chiamato papà e mi ha detto “aprimi che ho una cassettina per te”, e io felice come una bambina ho aperto. Sì perché d’estate siamo proprio fortunati, pieni di verdure e frutta che viene direttamente dall’orto di babbo e di suocero 🙂

Questa volta nelle cassettine c’era i fiori di zucca: una meraviglia che regala la natura e che noi uomini pastelliamo e friggiamo come se non ci fosse un domani. Io questa volta le ho fatte al forno, più leggere e digeribili, hanno storto un po’ il naso, ma hanno apprezzato ugualmente 😉

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FIORI DI ZUCCA AL FORNO
FIORI DI ZUCCA AL FORNO
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni10
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàPrimavera, Estate

Ingredienti

10 fiori di zucca
1 vasetto acciuga sott’olio
1 mozzarella
50 g pangrattato
2 uova
q.b. olio di oliva

Strumenti

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Passaggi

Puliamo i fiori

Per prima cosa tagliamo via il gambo proprio lì all’attaccatura, dopo di ché stando ben attenti apriamo il fiore, togliamo il pistillo e poi i gambetti verdi attaccati tutto in torno alla base del fiore (come mostro nel video).

Riempiamo l’interno

Tagliamo la mozzarella a dadini, apriamo il vasetto di acciughe (alici) sott’olio, versiamo dentro un filetto e due dadini di mozzarella. arricciamo bene le punte.

Realizziamo l’impanatura

Sbattiamo bene le uova e versiamo un po’ di pangrattato dentro un piatto: passiamo il fiore prima dentro all’uovo e poi nel pangrattato.

Facciamo cosi per tutti i fiori.

Cottura in forno

Una volta impanati, disponiamoli nella teglia da forno, una passata di olio di oliva e dritti in forno a 180 gradi statico, 170 ventilato per circa 20 minuti.

I FIORI DI ZUCCA AL FORNO sono pronti e super croccanti.

FIORI DI ZUCCA AL FORNO
FIORI DI ZUCCA AL FORNO

L’idea in più: aggiungete due cubetti di pomodoro ciliegino, donano ancora più sapore.

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Pubblicato da emimettoaifornelli

Mi chiamo Noemi Del Papa, sono sposata da 5 anni ed ho due figli. La passione per la cucina mi ha spinta ad aprire un blog, per condividere con tutti le ricette che sono della mia infanzia.

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