Ravioli dolci al forno – Ricetta Una nuova ricetta per addolcire le vostre feste in compagnia e per stupire i vostri ospiti: i Ravioli dolci al forno ripieni di tanta buona confettura!
La ricetta dei Ravioli dolci è una ricetta tipica della mia zona. Di solito usiamo friggerli, ma per evitare di gravare ancora una volta sulla linea, ho preferito preparare questa buonissima specialità del nord-est al forno, più leggera e digeribile.
Ingredienti
320 gr di farina 00
3 tuorli
1 uovo
80 gr di burro
80 gr di zucchero semolato
1 limone biologico (scorza grattugiata e succo)
1 pizzico di sale
lievito per dolci
100 gr di Confettura di prugne biologica Sarchio
Procedimento
Unite la farina e lo zucchero con il burro freddissimo a pezzettini fino ad ottenere un impasto dalla consistenza sabbiosa. Amalgamate i tuorli e l’uovo intero. Aggiungete tutti gli altri ingredienti.
Avvolgete l’impasto nella pellicola e fate riposare per almeno mezz’ora.
Stendete l’impasto con il mattarello. Tagliate la pasta con un coppa pasta o taglia biscotti. Metteteci al centro un cucchiaino da caffè di confettura di prugne, chiudete bene i bordi e applicatevi una bordatura con una forchetta io ho usato una raviolera per tutto quest’ultimo passaggio).
Riscaldate il forno a 160° e cuocete per 20 minuti.
Una volta cotti, i Ravioli dolci al forno vanno lasciati raffreddare e spolverizzati con zucchero a velo prima di servire!
