Arachidi pralinate fatte in casa

Oggi su Dulcisss in forno ci sono le Arachidi pralinate ! Se anche voi siete appassionati di Arachidi pralinate e non riuscite assolutamente a resistere quando passate davanti al banchetto nelle fiere o nei mercatini, non potete perdervi questa ricetta !

Le Arachidi pralinate sono davvero veloci e facilissime da preparare a casa. Sono necessari pochissimi ingredienti. E sicuramente anche il portafoglio ne guadagna !

Con questa ricetta verranno golosissime come quelle comprate ! Se poi riuscite a trovare le arachidi con la pellicina già sgusciate, sarete ancora più veloci.

Ecco la ricetta delle Arachidi pralinate.

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INGREDIENTI

100 g di arachidi con la pellicina
75 g di zucchero semolato
25 ml di acqua
½ cucchiaino di cacao amaro in polvere

Preparazione delle Arachidi pralinate fatte in casa

Se avete trovato le arachidi con la pellicina già sgusciate siete già a metà dell’opera. Io purtroppo non le ho trovate e ho dovuto aprire tutti i gusci (che dovrebbero essere i frutti !!??). Ho comprato il pacchetto da 250 g e ho utilizzato ca. ¾ della confezione.

Accendete il forno e mettete all’interno le arachidi con la pellicina, per qualche minuto, in modo che si scaldino un pochino. Potete utilizzare anche il microonde con funzione Crisp per 2 minuti.

Mettete lo zucchero in una padella antiaderente, a fuoco moderato, con l’acqua e il cacao amaro. Mescolate delicatamente e attendete che lo zucchero fluidifichi. Se avete il termometro, la temperatura ottimale è 120°.

Aggiungete le arachidi con la pellicina e mescolate piano piano con un cucchiaio di legno. Vedrete che lo zucchero inizierà a diventare ambrato (caramellato) e poi si attaccherà alle singole arachidi, assumendo un aspetto sabbioso.

Rovesciate le arachidi pralinate sulla carta da forno e attendete che si raffreddino.

Attenzione per favore, perchè le Arachidi pralinate creano dipendenza !! Io vi ho avvertito.

Author: Dulcisss in forno by Leyla

Arachidi pralinate fatte in casa Dulcisss in forno by Leyla

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2 commenti su “Arachidi pralinate fatte in casa

  1. Inconfondibile l’odore delle arachide pralinate vendute in strada! E grazie per la ricetta, ora potrò avere lo stesso odore in casa 😀 Wow, adoro!

    • Dulcisss in forno il said:

      Hai ragione ! Buonisssimo quel profumo. Piace tanto anche a me. Fammi sapere se le provi !! 🙂 Un abbraccio, Leyla

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