Brodo di carne. Il Brodo di carne è una ricetta veramente semplice. In queste prime giornate invernali una bella minestrina calda è quello che ci vuole per scaldarci un pò, cosi ho preparato un Brodo di carne delizioso. Il più delle volte viene utilizzato per preparare minestre, ma può anche essete usato per fare salse e marinature.
Una volta che il Brodo di carne è pronto, si mantiene per diversi giorni in frigorifero oppure si può usare immediatamente come base per una zuppa.
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Ingredienti:
- 3 litri di acqua
- 300 g di carne di manzo
- 7 g di sedano-carota
- 2 carote
- 2 patate
- 4 g sale
Procedimento:
Far arrivare ad ebollizione l’acqua a fuoco dolce, unire carne, sedano-carota, patate, sale e carote. Far bollire per 1 ora e quando sarà cotto passarlo.
Il Brodo di carne è pronto!
