Cheesecake Basca Senza Glutine: un dolce irresistibilmente cremoso!
Se siete amanti dei dolci, non potete perdere la cheesecake basca, una vera specialità della tradizione culinaria spagnola. Con la sua crosticina e il cuore cremoso, questa torta conquista al primo assaggio.
La cheesecake basca si distingue per la sua caratteristica cottura ad alta temperatura, che le conferisce una superficie caramellata e un interno morbido e vellutato. A differenza delle tradizionali cheesecake, questa versione non prevede l’uso di biscotti per la base, rendendola perfetta per chi segue una dieta senza glutine.
Prepararla è semplice e veloce, e il risultato è un dolce che si scioglie in bocca e sorprende per la sua bontà. Che abbiate ospiti a cena o vogliate semplicemente concedervi un momento di dolcezza, la cheesecake basca senza glutine è la scelta ideale.
Il mio consiglio? Lasciatevi tentare da questa delizia!!!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa preriscalda il forno a 190 gradi. Prepara una teglia da 20/22 cm rivestita con carta forno, meglio con cerchio apribile, tenendo la carta forno un po’ piu’ alta del bordo.
Poni in una ciotola capiente il formaggio spalmabile, lo zucchero e gli aromi, lavora con le fruste elettriche, otterrai una composto liscio e cremoso.
Ora unisci le uova e lavora sempre con fruste, unisci un pizzico di sale, successivamente la panna e infine l’amido.
Appena avrai ottenuto una crema priva di grumi sara’ pronta per il forno.
Versa nella teglia e inforna a 190 gradi nella parte centrale del forno.
Cuoci per 50 minuti poi spegni il forno, socchiudi lo sportello e lascia riposare il dolce al suo interno per una ventina di minuti. In questa fase si sgonfierà ma e’ tutto normale 😉
Una volta raffreddato a temperatura ambiente poni il dolce in frigorifero per qualche ora prima di sformarlo e gustarlo, meglio ancora tutta una notte.
La cheesecake basca si conserva in frigorifero per 3/4 giorni.
👉Se hai provato la mia ricetta fammelo sapere nei commenti ma soprattutto fammi sapere se ti è piaciuta!!
👉 Seguimi su Instagram per rimanere aggiornato sulle nuove ricette e tante altre dolci idee!!
Dosi variate per porzioni