Crema all’arancia (senza latte e senza uova )

In questo periodo non faccio altro che preparare arance a casa mia, adoro anche le creme ma essendo intollerante al latte ho pensato di preparare una crema all’arancia senza latte e senza uova, ho anche usato la margarina cosi la crema é completamente prima di lattosio. È una ricetta semplicissima e molto golosa la crema é ottima per farcire cupcakes, torte e dolcetti vari, ma andiamo ai dettagli nella ricetta.

Ricetta ( per 12 cupcakes o una torta di 22 cm o 6 porzioni)

• 400 ml succo d’arancia (5-7 arance Riberella DOP)
• 130 g zucchero
• 50 g  margarina
• 50 g amido di mais

Preparazione

Iniziate la preparazione della crema all’arancia senza latte e senza uova spremendo circa 5-7 arance a seconda della grandezza infatti ne serviranno piú o meno per ottenere 400 ml di succo. Quindi versate in un pentolino l’amido di mais versate poco succo e sciogliete l’amido. A questo punto accendete il fornello e unite il succo restante e lo zucchero ed iniziate a mescolare finché lo zucchero non si sará sciolto completamente. Quando la crema all’arancia inizierá ad addensarsi unite la margarina a pezzetti e lasciatela incorporare completamente. Quindi spegnete il fornello e lasciate raffreddare per bene continuando a mescolare.

Quando la crema all’arancia senza latte e senza uova sará pronta potete farcire i vostri dolci una vera delizia.

P.S. se volete potete unire anche della buccia di 1-2 arance per rendere la crema ancora piú intensa nell’aroma e nel gusto.

FONTE DELLA RICETTA QUI

Punti Weight Watchers Propoints per porzione: 4

Per informazioni sulla dieta WW consultare il blog Mangia senza Pancia