Un piatto facile da preparare, molto gustoso, io come lei ho scelto gli spaghetti ma potete usare la pasta che più vi piace.
Cliccando “Qui” trovate la ricetta di Tina
Pasta al pesto di prezzemolo
Ingredienti
300 grammi di pasta
20 grammi di prezzemolo
2 spicchi d’aglio
1 peperoncino
30 millilitri di olio extravergine
2 acciughe
parmigiano grattugiato
sale
Procedimento
Lavate e asciugate il prezzemolo, versatelo a pezzi grossolani in un mixer con uno spicchio d’aglio, un po’ di sale e metà dell’olio.
Versate l’altro spicchio d’aglio intero, il peperoncino, il restante olio e le acciughe in una padella antiaderente e fate rosolare leggermente.
Lessate la pasta, saltatela in padella e aggiungete il pesto, se fosse necessario versate un mestolo di acqua di cottura, mescolate bene, spegnete la fiamma e cospargete di parmigiano grattugiato.
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