Appena arrivati a Far da Mangiare, per prima cosa ho cercato Viviana Guaraldo, l’organizzatrice dell’evento, poi un saluto agli amici sardi di A Su Sattu e un giro della fiera con mio marito per visitare i vari espositori, tanti stand ricchi di ottimi prodotti, vari corsi di cucina e show cooking, come sempre tutto ben organizzato.
Iniziavamo ad aver fame e… ci siamo divisi, mio marito non poteva non farsi conquistare dal tagliere preparato da A Su Sattu e io ho optato per un panino da Bedda, cucina siciliana da strada che fra l’altro mi affascina da sempre, li ho trovato i simpaticissimi Tiziana e Basilio, per i quali mi fa piacere spendere due parole, per prima cosa perchè il loro pane cunzatu “mi pare si chiami così”.. era ottimo, poi perchè vedere persone che come me amano ciò che fanno è un vero piacere e non è poi così scontato..
Finito di mangiare, è arrivata anche Sara di Cucina con Sara, con marito e figlia, ormai nostri amici, anche lei era li per lo stesso motivo, quindi qualche chiacchiera e poi, subito a preparare per i nostri show cooking.
Fra una chiacchiera e l’altra nasce l’idea di collaborare e invece di fare ognuna il suo shoow cooking abbiamo deciso di lavorare insieme, quindi due shoow cooking a quattro mani!
Saliamo nel palco e prepariamo la pasta fresca per la ricetta di Sara, ravioli bicolore al nero di seppia con ripieno di patate, ravioli che il pubblico ha potuto assaggiare tra una sfoglia e l’altra.
Il primo piatto è piaciuto molto, finito di preparare quello e far gustare al pubblico, subito a ripulire il palco per preparare invece i miei malloreddus.
La mia ricetta erano i malloreddus risottati alla campidanese, anche questi preparati a quattro mani con Sara, con tutti i prodotti tipici sardi offerti da A Su Sattu, stand sardo sempre presente a Far da Mangiare.
Malloreddus, salsiccia, pecorino, pomodoro, tutto rigorosamente sardo, per completare il tutto e lavorare meglio Donatello ha messo sul banco la bandiera dei Quattro Mori, simbolo della nostra terra.
Anche i malloreddus son stati un successo, io e Sara non abbiamo assaggiato i due piatti preparati ma a detta del pubblico sembra sia piaciuto tutto, facciamo che ci fidiamo!
Ancora due chiacchiere fra blogger, mariti e amici e anche questa esperienza è finita, un ringraziamento a Viviana che ha creduto in me anche questa volta, nonostante la mia poca esperienza con il microfono.
Alla prossima!
Ovviamente non ho scattato io le foto considerando che ero dall’altra parte dell’obbiettivo, ringrazio quindi Andrea Sormani per aver fatto da fotografo ufficiale.
Foto con Efisio Sergio Sergi e Donatello Ibba di A Su Sattu
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