Besciamella pronta in 5 minuti

Sono una grande amante delle lasagne super “besciamellose” ed ho sempre comprato la besciamella pronta al supermercato, finché non ho scoperto che è facilissima da fare. Ecco la mia ricetta di besciamella pronta in 5 minuti!

Cremosa, profumata, delicata, può dare un tocco in più a qualsiasi piatto. Anche i bambini la amano e riesce a trasformare la verdura gratinata al forno in un piatto molto goloso. Per non parlare dei primi e delle paste al forno…

Con questa ricetta basta davvero poco per realizzare una squisita besciamella in soli 5 minuti!

• Difficoltà: semplicissimo
• Tempo di preparazione: 1 minuto
• Tempo di cottura: 5 minuti

Ingredienti per la besciamella pronta in 5 minuti

• 100 gr. burro
• 100 gr. farina
• 1 lt. di latte
• Sale q.b.
• Noce moscata q.b.

Procedimento per fare la besciamella pronta in 5 minuti

In un pentolino piccolo scaldare 1 lt. di latte e quando è ben caldo aggiungere un pizzico di sale e noce moscata a piacimento.

Nel frattempo, sciogliere a fiamma bassa 100 gr. di burro in un pentolino più grande (tenere presente che dovremo rovesciarci il latte). Quando il burro si è sciolto, aggiungere 100 gr. di farina mescolando con la frusta, finché il composto non avrà assunto un colore dorato.

A questo punto aggiungere il latte caldo a filo e continuare a mescolare con la frusta, a fiamma medio-alta, finché la crema non si addensa. E’ importante mescolare continuamente per evitare che si formino dei grumi.

Ecco la nostra besciamella pronta in 5 minuti!

Consigli utili

Con queste dosi si ottiene una consistenza piuttosto densa, se la preferite più liquida potete aumentare la quantità di latte.

Se non la utilizzate subito, coprite con della pellicola trasparente a contatto diretto con la besciamella per evitare che si secchi e si formi la crosticina.

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