La torta di riso e crema spalmabile alle nocciole un dolce senza cottura, veloce e goloso. Scopriamo insieme come realizzarlo!
The rice cake and hazelnut spread is a cake without cooking, fast and delicious. Let’s find out how to make it happen!
Ingredienti per la base
- 70 gRiso soffiato
- 90 gCioccolato fondente
ingredienti crema
- 250 gMascarpone
- 2 cucchiaiCacao amaro in polvere
- 4 cucchiaiCrema spalmabile alle nocciole
- 2 cucchiaiZucchero a velo
Per decorare
- q.b.Cacao amaro in polvere
Preparazione
Rivestite una teglia a cerniera dal diametro di 22 cm con pellicola trasparente.
Preparazione base: fate tostare bene il riso soffiato in una padella antiaderente mescolando continuamente, tenete da parte.
Inserite il cioccolato tagliato a pezzetti in una pentola, fate sciogliere a bagnomaria.
Incorporate il riso soffiato al cioccolato fuso, amalgamate bene con un cucchiaio.
Prendete la teglia, mettete il composto sulla base, livellandolo bene.
Mettete la teglia in frigorifero a solidificare mentre preparate la crema.
Preparazione crema:
Montate con le fruste elettriche il mascarpone con lo zucchero a velo, aggiungete il cacao amaro setacciato e la crema spalmabile alle nocciole.
Amalgamate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo.
Prendete la base della torta in frigorifero, inserite sulla base di riso soffiato la crema, livellate bene e mettete in frigorifero per un’ora o in freezer pe 30 minuti.
Prima di servire la torta cospargete la superficie con cacao amaro.
English version
Ingredients
70 g Puffed rice
90 g Dark chocolate
cream ingredients
250 g Mascarpone
2 tablespoons Bitter cocoa powder
4 tablespoons Hazelnut spread cream
2 tbsp icing sugar
To decorate
q.s. Unsweetened cocoa powder
Cover a 22 cm diameter hinged pan with plastic wrap.
Basic preparation: toast the puffed rice in a non-stick pan, stirring constantly, keep aside.
Place the chopped chocolate in a pot, melt in a water bath.
Incorporate the melted chocolate puffed rice, mix well with a spoon.
Take the pan, put the mixture on the base, leveling it well.
Put the pan in the refrigerator to solidify while you prepare the cream.
Cream preparation:
Whip the mascarpone with the icing sugar with the electric whisk, add the sifted bitter cocoa and the hazelnut spread.
Mix with the electric whisk until a homogeneous mixture is obtained.
Take the cake base in the refrigerator, put the cream on the puffed rice base, level well and put in the refrigerator for an hour or in the freezer for 30 minutes.
Before serving the cake, sprinkle the surface with bitter cocoa.
Note
La torta di riso soffiato si conserva in frigorifero per 2 giorni.