Il ciambellone al mascarpone è un dolce soffice e delicato ottimo per la prima colazione o per una merenda di tutta la famiglia. Scopriamo insieme come prepararlo!
The mascarpone donut is a soft and delicate dessert excellent for breakfast or for a snack for the whole family. Let’s find out how to prepare it!
Ingredienti
- 300 gFarina 00
- 100 gFecola di patate
- 3Uova medie
- 230 gZucchero
- 200 gMascarpone
- 200 gLatte
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 1 bustinaVanillina
- 60 gBurro
- q.b.Zucchero a velo (Per spolverare)
- 1 pizzicoSale
Preparazione
1) In una ciotola montate con lo sbattitore elettrico lo zucchero con le uova e il pizzico di sale fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2) Aggiungete il mascarpone e amalgamate bene.
3) Aggiungete il latte a filo e il burro fuso, continuate ad amalgamare sempre con lo sbattitore elettrico.
4) Incorporate a più riprese la farina, la fecola, il lievito e la vanillina setacciati.
5) Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro, versate il composto, infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti, verificate sempre la cottura con uno stecchino.
6) Sfornate fate raffreddare completamente, sformate su un piatto di portata, spolverizzate con zucchero a velo e servite.
English version
Ingredients
300 g 00 flour
100 g Potato starch
3 medium eggs
230 g sugar
200 g Mascarpone
200 g Milk
1 sachet Baking powder
1 vanillin sachet
60 g Butter
q.s. Icing sugar
To dust
1 pinch of salt
1) In a bowl, whisk the sugar with the eggs and a pinch of salt with the electric mixer until a light and frothy mixture is obtained.
2) Add the mascarpone and mix well.
3) Add the milk and the melted butter, continue to mix always with the electric mixer.
4) Incorporate the sieved flour, starch, baking powder and vanillin several times.
5) Grease and flour a 24 cm diameter donut mold, pour the mixture, bake in a preheated oven at 180 degrees for about 45 minutes, always check the cooking with a toothpick.
6) Remove from the oven let cool completely, turn out onto a serving dish, sprinkle with icing sugar and serve.