La teglia di tonno e patate al forno è un piatto unico semplicissimo, dall’aspetto particolarmente scenografico: le patate affettate sottilmente con la mandolina (è importante che abbiano tutte lo stesso spessore, che le fette siano tutte uguali per una cottura omogenea) si dispongono in verticale nella teglia, si aggiunge il tonno e via in forno! Un piatto ottimo caldo, tiepido e pure freddo perciò perfetto anche per il pic nic. Provate anche voi la teglia di tonno e patate al forno: una deliziosa bontà!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Sbucciare le patate e affettarle sottilmente con una mandolina. Trasferirle all’interno di una ciotola e condirle con un giro d’olio, il sale, il pecorino grattugiato e il tonno sgocciolato e sminuzzato. Sistemare le patate a fettine nella pirofila in verticale ben vicine tra loro, distribuire sopra il condimento che resta nella ciotola, aggiungere mezzo bicchiere d’acqua, un filo d’olio e cuocere in forno a 200 °C per un’ora. Una volta pronte profumare con le foglioline di timo e servire.
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Fonte della ricetta: Fior fiore in cucina febbraio 2022.
Dosi variate per porzioni
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