La pasta tonno zucchine e pancetta è un primo piatto saporito, gustoso e invitante. Facile, veloce da preparare, la pasta tonno, zucchine e pancetta è semplice ma sfiziosa. Si, lo so che all’apparenza l’abbinamento risulti un po’ insolito ma vi assicuro che ne sarete conquistati.
Lavare la zucchina, asciugarla, eliminare le estremità e grattugiarla con una grattugia a fori larghi. In una casseruola dai bordi bassi scaldare l’olio e aggiungere la pancetta affumicata, lasciarla rosolare il tempo necessario a farla diventare dorata e poi unire le zucchine. Cuocere cinque minuti poi unire il tonno in scatola sgocciolato dal suo olio e regolare di sale ma fate attenzione perché sia la pancetta che il tonno sono già molto saporiti. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e unirla al condimento. Lasciar amalgamare i sapori qualche minuto e poi servire la pasta ben calda.
Note
La pasta tonno pancetta e zucchine è anche un ottimo piatto estivo da gustare freddo.
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