Pane dolce alle nocciole

Pane dolce alle nocciole

Il pane dolce alle nocciole senza latte, senza uova e senza burro è un dolce vegano leggero, buono, intensamente profumato alle nocciole ottimo per la colazione accompagnato da un buon bicchiere di latte vegetale e dalla confettura. Io adoro le nocciole e non posso mangiarle, così come tutta la frutta secca e le farine da essa ottenute. Questo pane dolce alle nocciole l’ho solo assaggiato come faccio sempre prima di scrivere e di raccontarvi una ricetta e vi dico: “provatelo”!

Pane dolce alle nocciole Cucina vista mare

Ingredienti

250 gr di farina

150 gr di farina di nocciole

180 gr di zucchero di canna chiaro

250 ml di acqua

1 bustina di lievito per dolci

Pane dolce alle nocciole Cucina vista mare

Nella ciotola dell’impastatrice versare la farina setacciata con il lievito, la farina di nocciole e lo zucchero di canna chiaro. Avviare la macchina e aggiungere l’acqua a filo. Lasciar impastare fino a che non si ottiene un bel composto omogeneo. Rivestire uno stampo da plumcake con la carta forno e versarvi l’impasto. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45/50 minuti. I tempi di cottura sono indicativi. E’ necessario che all’interno sia ben asciutto perciò prima di sfornarlo è bene fare la “prova stecchino”.

Pane dolce alle nocciole Cucina vista mare

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