Cornetti allo yogurt

Cornetti allo yogurt

Per la colazione accompagnati da un cappuccino caldo o dal caffè, per la merenda con un the aromatizzato alla frutta ecco una ricetta golosa: i cornetti allo yogurt con il cuore di nutella! L’impasto non contiene uova e dopo la cottura risulterà croccante fuori e morbido all’interno. La ricetta dei cornetti allo yogurt è semplice, si preparano in un attimo e sono ottimi da gustare tiepidi. I cornetti allo yogurt sono davvero deliziosi e sono sempre molto apprezzati da grandi e piccini.

Ingredienti

250 gr di farina

125 gr di burro morbido

125 ml di yogurt bianco

4 cucchiai di zucchero

1 pizzico di sale

½ bustina di lievito

nutella

zucchero a velo

Impastare nel mixer tutti gli ingredienti o se non l’avete impastate a mano. Lavorare fino ad ottenere un bel panetto liscio. Dividere il panetto a metà. Stendere un panetto per volta cercando di dare una forma circolare. Tagliare a spicchi. Mettere nella parte più ampia dello spicchio un cucchiaino di nutella. Arrotolare gli spicchi procedendo dal lato più lungo verso quello corto. Procedere nello stesso modo anche per il secondo panetto e cuocere i cornetti in forno caldo a 180° per 20 minuti. Farli raffreddare un pochino e spolverizzare con lo zucchero a velo.

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Curiosità

Vienna, i turchi e un frate cappuccino … in apparenza potrebbero non avere nulla in comune … in realtà sono i responsabili della nascita della colazione all’italiana! Nel 1683 i turchi assediavano Vienna da due mesi ma senza successo. Decisero così di scavare gallerie sotterranee per riuscire ad entrare di sorpresa in città. Ma i fornai, a lavoro durante la notte, si accorsero del tentativo e diedero l’allarme. Per festeggiare la vittoria i fornai prepararono un nuovo dolce, i cornetti, in tedesco kipferl cioè mezzaluna, il simbolo dei turchi. Come a voler dire “i turchi volevano farci fuori ma noi li abbiamo mangiati”. Nella ritirata i turchi si lasciarono dietro sacchi di caffè. Un frate cappuccino assaggiò il primo caffè e trovò amara la bevanda così propose l’aggiunta di latte. Il caffè schiarì divenendo simile al colore del saio del frate perciò venne chiamata kapuziner ossia cappuccino!