I bicchierini di crema al caffè rientrano nella categoria dei “dolci a strati”. Preparati con una profumata crema pasticcera al caffè e savoiardi imbevuti nella più classica delle bagne per dolci, i bicchierini di crema al caffè sono la conclusione perfetta per una bella cena. Potete preparare questo dessert al cucchiaio anche in teglia e poi porzionarlo ma trovo che i bicchierini siano senz’altro più carini da presentare in tavola e sono l’ideale anche per un buffet o per una cena in piedi.
Ingredienti
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120 g Savoiardi
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200 ml Caffè
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1 bicchierino Marsala
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2/4 cucchiai Zucchero
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q.b. Cacao amaro in polvere
Preparazione
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Preparare la crema pasticcera al caffè secondo le indicazioni che trovate QUI. In una ciotola versare il caffè freddo, il marsala e zuccherare a piacere (due o quattro cucchiai dipende da quanto lo preferite dolce). Inzuppare rapidamente i savoiardi (a pezzettini grandi quanto il fondo dei vostri bicchierini), disporli all’interno dei bicchierini, coprirli con la crema pasticcera tiepida e proseguire creando un altro strato di savoiardi e crema. Lasciar riposare i bicchierini di crema al al caffè in frigorifero per almeno 6 ore. Spolverizzare la superficie con il cacao amaro prima di servirli.
Note
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