Torta salata alle zucchine e squacquerone

Buon pomeriggio a tutti …..oggi propongo una ricettina improvvisata….appena tirata fuori dal forno 😀

 

INGREDIENTI:

1 confezione di pasta brisè

2 uova

50 gr di parmigiano gratuggiato

1 confezione da 220 gr di squacquerone

4 zucchine belle grosse

1 cipolla

1 aglio

olio evo

sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE:

Per prima cosa ho tagliato le zucchine a rondelline ,ho preso una padella bella capiente ho soffritto lievemente la cipolla con l’aglio,e ho cotto le nostre zucchine per 10 minuti.

Poi ho preparato la crema per il nostro rustico,sbattendo con una frusta elettrica lo squacquerone con le uova la metà del parmigiano il sale ed un pizzico di pepe bianco macinato.Appena le zucchine si sono raffreddate le ho unite alla crema !!!

In una tortiera ho messo la pasta brisè bucherellandola,poi il nostro composto e l’ho cosparso con il parmigiano rimasto,L’ho infornata a 180° per 30 minuti

BUONE PAPPE A TUTTI!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Torta salata alle zucchine e squacquerone