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  • Crocchette di zucchine con cuore filante di mozzarella
    Antipasti,  Frutta e Verdura,  Pasqua,  Ricette dalla a alla z,  Ricette estive,  Ricette primaverili,  Ricette vegetariane

    Crocchette di zucchine con cuore filante di mozzarella

    Crocchette di zucchine con cuore filante di mozzarella Sei alla ricerca di un antipasto sfizioso o devi preparare un buffet con i fiocchi con cui fare colpo? Allora sei nel posto giusto! Le Crocchette di zucchine con cuore filante di mozzarella nella loro semplicità, sono di una bontà unica. Preparate con un impasto di zucchine tagliate a julienne arricchite con parmigiano e pecorino romano e per rendere il tutto ancor più goloso, riempite con cubetti di mozzarella! Insomma una vera e propria bontà 😀 Seguimi QUI nella mia pagina FACEBOOK I Sapori di Casa Ingredienti: 500 gr di zucchine 50 gr di parmigiano 50 gr di pecorino 1 uovo 1 patata media…

  • Polpette di fave cotte al forno
    Antipasti,  Pasqua,  Ricette dalla a alla z,  Ricette della mamma,  Ricette delle feste,  Ricette di stagione,  Ricette primaverili,  Ricette vegetariane

    Polpette di fave cotte al forno

    Polpette di fave cotte al forno Hai mai pensato a preparare un antipasto leggero ma nello stesso tempo sfizioso, che mette d’accordo l’amico goloso con l’amica fissata con la linea? Beh io si! Spesso mi capita di imbattermi in aperitivi calorici e diciamocelo anche un po’ troppo “unti” dove la difficoltà di digestione diventa una vera e propria battaglia tra me e il mio stomaco! Da qui nasce la mia idea di proporre finger food sempre più leggeri che non dimenticano però la natura per la quale sono nati: accompagnare un buon bicchiere di prosecco o aperitivo con un vero e proprio sfizio! Fatta questa premessa, le polpette di fave…

  • Primi piatti,  Ricette dalla a alla z,  this is italy

    Pasta al sugo con polpette

    Pasta al sugo con polpette La pasta al sugo con polpette è uno dei classici intramontabili della cucina italiana. Per la ricetta della pasta al sugo con polpette ho scelto un formato di pasta corta, nello specifico i rigatoni, che tendono ad imprigionare il sugo; ma se volete seguire la tradizione al cento per cento gli spaghetti sono il formato che contraddistingue la ricetta della pasta al sugo con polpette Seguitemi e venite a scoprire la ricetta con foto passo passo della pasta al sugo con polpette e se vi va vi aspetto nella pagina facebook de I Sapori di Casa QUI Ingredienti: 400 gr di rigatoni 400 gr di…

  • Antipasti,  Natale,  Natale 2017,  Ricette dalla a alla z,  Ricette delle feste

    Polpettine di carne speziate – ricetta antipasto di Natale

    Polpettine di carne speziate – ricetta antipasto di Natale Le polpettine di carne speziate sono l’antipasto ideale da inserire durante le feste natalizie. Innanzitutto perchè mettono in accordo grandi e piccini e poi perchè possono essere preparate un giorno in anticipo. In questo Natale 2016 ho deciso di proporre diverse ricette a tema natalizio che spaziano a 360 gradi dall’antipasto fino arrivare al dolce. Seguitemi e venite a scoprire le polpettine di carne speziate. Ingredienti: 500 gr di macinato misto 100 gr di salsiccia sbriciolata 1 uovo 1 patata media lessata 1 cucchiaino di paprika piccante 1 cucchiaino di curcuma 1 cucchiaino di curry piccante qualche grattata di noce moscata…

  • Panini Gourmet,  Piatti unici

    Baguette con polpette al sugo

    Baguette con polpette al sugo Il panino della settimana nasce come ricetta riciclo. Ogni tanto anche a me piace fare dei bei strappi alla regola, lo strappo in questione riguarda polpette al sugo con purè, ed ecco che qui nasce l’idea del panino! Avendo cucinato una quantità industriale di polpette ho pensato: “ma perchè non le metto dentro ad una baguette?” certo la baguette mica la potevo tenere mogia mogia, giammai!! Così ho scaldato il pane in forno con un bel po’ di Asiago ed il risultato…… Cosa ve lo dico a fare?!?!?!?!? Ingredienti a panino: Polpette al sugo clicca qui e trova ingredienti e procedimento 1 baguette formaggio Asiago o…

  • Natale,  Natale 2017,  Piatti unici,  Primi piatti,  Ricette dalla a alla z,  Ricette della mamma,  Ricette delle feste,  Ricette di stagione,  Ricette invernali

    Pasta al forno con polpettine e mozzarella

    Pasta al forno con polpettine e mozzarella Oggi amici vi propongo un primo piatto anzi oserei dire, un piatto unico, ricco e gustosissimo: la pasta al forno con polpettine e mozzarella. Per questo piatto ho deciso di utilizzare la pasta corta come le penne  e condirla successivamente con polpette al sugo, mozzarella e parmigiano, creando un’esplosione di gusti e sapori. Ingredienti per 4 persone: 400 gr di penne rigate lessate al dente 40o gr di mozzarella parmigiano reggiano Ingredienti per le polpette al sugo: 400 gr di macinato misto 300 gr di passata di pomodoro 1 uovo 2 spicchi d’aglio 1 patata lessata prezzemolo fresco tritato sale e pepe q.b.…

  • Antipasti,  Brunch,  Dal mondo,  Frutta e Verdura,  oriente,  Ricette della mamma,  Ricette delle feste,  Ricette di stagione,  Ricette estive,  Ricette light,  Ricette vegetariane

    Polpette cous cous e melanzane

    Polpette cous cous e melanzane Le polpette con cous cous e melanzane arricchite con ricotta di capra e cotte al forno, sono un finger food delizioso e leggero, alternativo e insolito con il quale arricchire i vostri buffet Ingredienti per il cuos cous: 2 bicchieri di cous cous precotto 2 bicchieri di acqua salata 2 cucchiai di olio Ingredienti per il condimento: 2 melanzane grandi 100 gr di ricotta di capra 1-2 spicchi d’aglio 1 uovo 2 cucchiai di parmigiano pane grattugiato olio evo prezzemolo tritato 1 cucchiaino di curry sale e pepe q.b. olio evo Preparazione: 1. mettete a bollire l’acqua con una presa di sale, gettate il cuos…