La salsa greca con peperoni e feta è una buonissima crema mediterranea, saporita e gustosa, da proporre durante l’aperitivo, magari accompagnata da kofte di ceci e pane naan. Vi consiglio di prepararla qualche ora in anticipo e di tenerla in frigorifero prima di portarla in tavola, sarà ancora più buona, ve lo posso garantire!
Per vedere come hi preparato la videoricetta della salsa greca con peperoni e feta guarda qui nel mio profilo Tik Tok oppure qui nel mio profilo Instagram!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Lava il peperone sotto l’acqua corrente, mettilo sulla leccarda rivestita con carta forno. Cuocili in forno preriscaldato a 200° per circa 35-40 minuti. Quando sarà cotto toglilo dal forno e mettilo in un sacchetto a raffreddare. Togli infine la pella del peperone e taglia a pezzi.
Nel frattempo in una ciotolina mescola l’olio con il prezzemolo, l’aglio tritato e un pizzico di sale. Spennella la fetta di pane su entrambe i lati (guarda la videoricetta qui), taglia a listarelle e cuoci inforno fino a quando sarà abbrustolito.
Metti nel mixer il peperone arrostito, il pane abbrustolito a cubetti, la feta sbriciolata, il pecorino grattugiato, la paprika dolce, e l’olio extravergine d’oliva. Frulla fino ad ottenere una crema densa, regola con sale e, se ti va, un pizzico di peperoncino. Porta in tavola accompagnato da crackers e buon appetito!
Dosi variate per porzioni
