Gli involtini di lonza e pancetta al forno sono un secondo piatto molto facile da preparare e altrettanto gustoso, che sovente mi trovo a cucinare per la mia famiglia per cena dopo una lunga giornata di lavoro. Una cosa che piace sempre moltissimo di questi involtini è il cuore filante al formaggio, un’idea golosa da leccarsi i baffi!
Spero vi piaccia e vi aspetto nel mio profilo Instagram @isaporidicasa con i vostri pareri!!!
CONTORNI DA ABBINARE:
Ingredienti
Strumenti
Preparazione degli involtini di lonza e pancetta al forno
Batti le fette di lonza con il batticarne
Insaporisci ciascuna con un pizzico di sale e pepe ed erbe aromatriche tritate
Metti al centro di ogni fettina di lonza un pezzo di emmental o di un formaggio che più ti piace come provola, fontina ecc
Ripiega verso l’interno i due lati più corti
Arrotola poi su se stesso fino a formare degli involtini. Procedi in questo modo con tutte le fettine di carne
Ora che gli involtini sono pronti arrotola ognuno nella pancetta
Chiudi con degli stuzzicadenti, io ho usato dello spago da cucina in quanto ho usato delle fette di lonza belle grandi. Continua in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti.
Spennella la pirofila con un filo d’olio e adagia al suo interno gli involtini.
Metti in forno già caldo a 200° e fai risolare per 10 minuti. Preleva la pirofila dal forno, sfuma con il vino bianco e cuoci ancora a 180° per circa 30 minuti, dipende dalla dimensione della carne. Prosegui fino quando saranno molto teneri all’interno con un guscio croccante fuori. Sforna e servi in tavola. Buon appetito!
Dosi variate per porzioni
