In estate viene un po’ meno la voglia di passare molto tempo dietro ai fornelli, per questo motivo cerco sempre di ingegnarmi per portare in tavola piatti freschi ed appetitosi, come questa insalata di pollo con verdure preparata con ingredienti freschi e genuini, da leccarsi i baffi!
Anche questa volta vi consiglio di provare la ricetta e aspetto come sempre i vostri pareri nel mio profilo Instagram @isaporidicasa.
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Ingredienti
Cosa mi serve?
Preparazione della insalata di pollo con verdure
La preparazione dell’insalata di pollo con verdure è molto semplice. Come prima cosa sbuccia i cetrioli con il pelapatate e taglia poi a cubetti. Mettili poi in un colino appoggiato dentro ad una ciotola, aggiungi una presa di sale fino e mescola. Lascia riposare per un’ora, facendo così eliminerai l’acqua di vegetazione in eccesso e l’eventuale retrogusto amarognolo.
Taglia il pollo a pezzetti tutti della stessa dimensione, e la cipolla rossa finemente.
Metti nella ciotola il pollo a cubetti, il cetriolo, la cipolla, i peperoni sott’aceto tagliati a listarelle, le olive e le foglie di basilico spezzettate con le mani. Insaporisci con un filo d’olio extravergine d’oliva, il succo di limone e regola con sale e pepe. Mescola accuratamente con il cucchiaio e poni a riposare in frigorifero fino al momento di servire in tavola. Buon appetito! Trovi tutte le videoricette nel mio profilo Instagram @isaporidicasa
Dosi variate per porzioni
