PEPERONI RIPIENI DI CARNE AL FORNO

I peperoni ripieni di carne al forno sono un secondo piatto completo è gustoso, che preparo alla mia famiglia durante l’estate e che servo poi con della verdura fredda, solitamente freddi o appena tiepidi.

Una ricetta a prova di bomba che sono certa vi farà fare un successone! Spero vi piaccia e vi aspetto nel mio profilo Instagram @isaporidicasa con i vostri pareri!!!

RICETTE CON I PEPERONI:

Peperoni ripieni di carne al forno
  • DifficoltàFacile
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura1 Ora
  • Porzioni6 porzioni
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàPrimavera, Estate

Ingredienti

1 peperone verde
1 peperone giallo
1 peperone rosso
600 g macinato di carne misto
4 cucchiai Grana Padano DOP
3 fette pane in cassetta
Mezzo bicchiere latte
1 spicchio aglio
1 pizzico noce moscata
2 uova
3 cucchiai pangrattato
prezzemolo
sale e pepe
3 cucchiai olio extravergine d’oliva

Cosa mi serve?

Tagliere

Passaggi

Lava i peperoni, con il pela patate togli la pelle superficiale, in questo modo i peperoni risulteranno più leggeri e digeribili, taglia a metà togli i semi con i filamenti bianchi e ricava 6 calotte

Poni nella ciotola la carne macinata con le uova, il Grana Padano grattugiato, tre cucchiai di pangrattatoil pane  ammollato nel latte e ben strizzato, lo spicchio d’aglio tritato, prezzemoloAggiusta con sale e pepe e un pizzico di noce moscata, impasta per bene con le mani fino ad ottenere un composto morbido ma compatto

Riempi ogni peperone con il composto di carne appena preparato

Spolvera la superficie con del Grana Padano grattugiato e adagia sulla leccarda rivestita con carta forno. Irrora la superficie con un filo d’olio e cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 50-60 minuti fino a quando saranno cotti e la forchetta entrerà agilmente nel peperone.

Buon appetito! E, se ti va, segui il mio profilo Instagram QUI

peperoni ripieni di carne
peperoni ripieni di carne al forno

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Pubblicato da I sapori di casa

Ciao sono Mirta! Musicista mancata, cuoca per passione e divoratrice di libri per esigenza. Per info e collaborazioni: isaporidicasablog@gmail.com

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