Minestrone di verdure 150 kcal
Oggi amici vi proponiamo il minestrone di verdure leggero con pochissime calorie, per chi vuole godersi un primo piano salutare con bassissimo apporto calorico
Ingredienti per 4 persone: (150 kcal a porzione)
300 gr di zucca
200 gr di cavolfiore divisio in cimette
2 carote
2 zucchine
2 gambi di sedano
200 gr di sedano
200 gr di piselli
150 gr di porri
sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Lavate e pulite le verdure
2. Tagliate le verdure: carote zucchine e zucca in cubetti, porro in sottili listarelle, cavolfiore in cimette, sedano a listarelle sottili
3. Mettete le verdure in una casseruola capiente aggiungete due litri e mezzo d’acqua,coprite con il coperchio e portate ad ebollizione
4. Togliete quindi il coperchio e fate cuocere il minestrone per altri 40-50 minuti
Quando il minestrone si sarà addensato e le verdure saranno tenere agiustate con sale pepe
Impiattate con un giro d’olio di oliva
