Cestini di pandoro tiramisù un’idea originale e graziosa per servire il classico pandoro come un dolce monoporzione che richiama il classico tiramisù. Una vera e propria golosità!
Se ti va, guarda la videoricetta qui nel mio profilo TikTok @isaporidicasa.
Anche questa volta vi consiglio di provare la ricetta e aspetto come sempre i vostri pareri nel mio profilo Instagram @isaporidicasa. troverai anche qui il reel della ricetta.
Pronti a partire? Vi aspetto in cucina!
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Ingredienti
COSA MI SERVE?
PREPARAZIONE CESTINI DI PANDORO
PREPARAZIONE DEI CESTINI
Taglia 4 fette di pandoro dello spessore di mezzo centimetro.
Ricava dei dischi aiutandoti con un coppapasta del diametro di 8 cm. Io utilizzo questi di acciaio, assolutamente indispensabili. Puoi utilizzare anche un ring di 10 cm per averli un po’ più grandi.
Rivesti 4 stampini con i dischi appena preparati andando a formare dei cestini. se utilizzi degli stampini in alluminio ricorda di imburrarli. Cuoci a 180° per circa 5 minuti, fino a quando diventeranno dorati. Sforna e lascia raffreddare.
PREPARAZIONE DELLA CREMA
Separa i tuorli dagli albumi. Con le fruste monta i tuorli con lo zucchero fino a quando il composto sarà chiaro e spumoso. Aggiungi il mascarpone e sbatti fino ad ottenere una crema gonfia e vellutata.
A parte monta gli albumi a neve e incorpora al composto di mascarpone con movimenti della spatola dal basso verso l’alto.
INFINE
Togli i cestini dallo stampo e riempi con la crema appena preparata aiutandoti con la sac a poche, Puoi spennellare i cestini con del caffè freddo prima di mettere la crema. Poni a riposare in frigorifero per almeno 3 ore. Spolvera con il cacao amaro poco prima di portare in tavola. Buone feste!
Consigli
Puoi spennellare i cestini con del caffè freddo oppure con del liquore al caffè, prima di mettere la crema
Dosi variate per porzioni
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