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  • Antipasti,  Natale 2017,  Pizza Focacce e Torte Salate,  Ricette dalla a alla z

    Pizzette golose con pasta brisée

    Pizzette golose con pasta brisée La pasta brisèe è in assoluto l’impasto per torte salate che preferisco. Si prepara in un minuto con il mixer con burro molto freddo farina e un pizzico di acqua e sale. A differenza della pasta sfoglia che richiede un tempo maggiore di lavorazione e posa, la pasta brisèe può essere tranquillamente preparata in casa 😀 Seguitemi e venite a scoprire le pizzette golose con pasta briséè Ti piacciono le mie ricette? TI ASPETTO sulla mia pagina FACEBOOK Ingredienti: 300 gr di farina 150  gr di burro freddo acqua fredda un pizzico di sale Ingredienti per farcitura: pomodorini parmigiano grattugiato  sale origano olio evo Preparazione:…

  • Natale,  Natale 2017,  primi delle feste,  Primi piatti,  Ricette dalla a alla z,  Ricette delle feste

    Pasta cremosa ai gamberetti

    Pasta cremosa ai gamberetti Oggi amici vi propongo un primo piatto veloce da proporre durante le feste o per un pranzo in tutto relax. La pasta cremosa ai gamberetti infatti si cucina in pochi minuti con il risultato sorprendente che farà la gioia dei vostri commensali. Seguitemi e venite a scoprire la ricetta della pasta cremosa ai gamberetti Ingredienti per 4 persone: 400 gr di bavette o spaghetti 400-500 gr di gamberi 250 ml di panna fresca 1 sclogno 1 pizzico di peperoncino sale  olio evo prezzemolo fresco tritato 1/2 bicchiere di vino bianco secco Preparazione: Sgusciate i gamberetti, private del budello e sciacquate sotto l’acqua corrente. Mettete a lessare…

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    Vol au vent funghi e gamberetti

    Vol au vent funghi e gamberetti Oggi amici voglio presentarvi i vol au vent con funghi e gamberetti. La preparazione è molto semplice e genuina, non ho usato la classica maionese bensì del formaggio caprino morbido che donerà alla pietanza quella sferzata di gusto che vi stupirà. Seguitemi e venite a scoprire i vol au vent funghi e gamberetti Ingredienti per 6 vol au vent: 6 vol au vent 150 gr caprino 200 gr di funghi champignon 24 gamberetti sguciati 1 spicchio d’aglio sale pepe Preparazione: In una ciotola emulsiona il formaggio caprino con un pizzico di prezzemolo tritato. Pulisci i funghi e tagliali a fettine. Private i gamberetti dal…

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    Salatini di pasta sfoglia e salsiccia

    Salatini di pasta sfoglia e salsiccia Oggi amici vi propongo una ricetta per un antipasto sfizioso e goloso d proporre per feste aperitivi o come antipasto natalizio. Vi basteranno solo due ingredienti e una manciata di minuti ed ecco qui i vostri salatini di pasta sfoglia e salsiccia saranno pronti. Per questa ricetta ho scelto delle salsicce di pollo ma voi potete scegliere quelle che più vi piacciono 🙂 Seguitemi e venite a scoprire i salatini di pasta sfoglia e salsiccia 🙂 Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 2 salsicce di pollo  1 uovo paprika affumicata Preparazione: Accendete il forno a 180° Srotolate il rotolo di pasta sfoglia in…

  • Antipasti,  Natale,  Natale 2017,  Ricette dalla a alla z,  Ricette della mamma,  Ricette delle feste

    Fagottini di sfoglia con datteri e taleggio

    Fagottini di sfoglia con datteri e taleggio Volete un antipasto tanto facile quanto strabiliante? Ecco, i nostri fagottini di sfoglia con datteri e taleggio. Immaginate dei fagottini croccanti di pasta sfoglia con un cuore morbido di taleggio fuso e datteri che si sciolgono in bocca! Una bontà unica in una manciata di secondi, cosa pretendere di più?? 😉 Seguitemi e venite a scoprire i fagottini di sfoglia con datteri e taleggio. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare taleggio datteri snocciolati 1 uovo semi di sesamo Preparazione: Tagliate la sfoglia in quadrati lunghi 5 cm per lato Mettete al centro di ogni quadrato un dattero tagliato grossolanamente e qualche pezzetto…

  • Dolci,  Dolci di Natale,  Natale,  Natale 2017,  Ricette dalla a alla z,  Ricette delle feste

    Macedonia di frutta in coppa di arance

    Macedonia di frutta in coppa di arance Durante le feste di Natale il dessert riveste un ruolo fondamentale, prima del dolce però solitamente si sorseggia il sorbetto oppure si può mangiare una macedonia di frutta che andrà a preparare il nostro stomaco al rush finale! La macedonia di frutta in coppa di arance è un’idea, a mio avviso, deliziosa con la quale stupirete di sicuro i vostri commensali. Le arance guarnite con chiodi di garofano sono una versione alternativa e giocosa della classica coppa di cristallo. Seguitemi e venite a scoprire la macedonia di frutta in coppa di arance. Ingredienti per 4 persone: 4 arance biologiche non trattate 2 kiwi…

  • Natale,  Natale 2017,  primi delle feste,  Primi piatti,  Ricette dalla a alla z,  Ricette delle feste

    Pasta al salmone e asparagi

    Pasta al salmone e asparagi La pasta con salmone e asparagi è un primo piatto gustoso e raffinato che unisce la sapidità del salmone affumicato con la delicatezza degli asparagi verdi. La pasta al salmone e asparagi potrebbe essere il primo piatto ideale per la Vigilia di Natale oppure per il Cenone di capodanno. Seguitemi e venite a scoprire la pasta al salmone e asparagi. Ingredienti per 4 persone: 350 gr di garganelli 120 gr di salmone affumicato fresco 130 ml di panna 1 scalogno 1 mazzetto di asparagi 1 scalogno prezzemolo fresco tritato sale pepe olio Preparazione: Lessate gli asparagi al dente in acqua. Scolate e tenete da parte…

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    Albero di sfoglia con patè di olive – ricetta di Natale

    Albero di sfoglia con patè di olive – ricetta di Natale Siete alla ricerca di un antipasto da proporre durante le vostre cene per le feste, che però non vi impieghi troppo tempo in cucina? L’albero di sfoglia con patè di olive è quello che fa per voi! Con solo tre ingredienti e una manciata di minuti andrete a creare un finger food sfizioso carino da vedere che si può tranquillamente preparare in anticipo e mettere in tavola all’occorrenza. Allora cosa state aspettando? Provate il nostro albero di sfoglia con patè di olive per i vostri antipasti natalizi   Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare 1 tuorlo d’uovo patè…