E’ vero una delle mie grandi passioni sono le torte salate …sopratutto quando devo eliminare dal frigo qualcosa…ottimo salvacene e ottimo svuotafrigo…
oggi ho preparato questa torta salata alle zucchine…davvero ottima….
INGREDIENTI;
1 rotolo di pasta sfoglia tonda
4 zucchine
3 uova
200 ml di panna da cucina
olio evo e sale
pepe nero
100 gr di formaggio grattugiato
PREPARAZIONE;
La prima cosa da fare e passare le zucchine in forno per circa 10 minuti con olio ,sale e pepe nero.
In una ciotola sbattiamo le uova con il parmigiano ,aggiustiamo di sale e aggiungiamo la panna…mescolare tutto per bene.
Srotolare la sfoglia,tenendo la sua carta forno, sul piatto crisp del microonde.Versare il composto di uova e panna e aggiungere le zucchine.Decorate come più vi piace ..io ho cercato di metterle a spirale.
Cuocete poi a funzione crisp per circa 20 minuti.Servire come antipasto o come secondo accompagnata con una bella insalata mista.
Buon appetito….
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