La torta di pasta fillo alla marmellata e mele è un dolce senza burro di una bontà pazzesca! Non avevo mai usato la pasta fallo prima, l’ho mangiata diverse volte e mi piace da morire, così, l’ho comprata e ho fatto questo dolcetto per la prima volta, e devo dirvi che è qualcosa di speciale! Semplice, veloce, profumata e deliziosa, questa torta di pasta fillo alla marmellata e mele è croccante e cremosa allo stesso tempo, si prepara in due minuti e con una forchetta una sorta di crema (ho utilizzato anche uno yogurt che avevo in scadenza), una pastella che cuoce direttamente in forno (ma anche in friggitrice ad aria) insieme al resto, e la si versa sopra, dovete assolutamente provarla, questa torta di pasta fillo alla marmellata e mele è super versatile, perfetta a colazione, a merenda o a fine pasto, ideale anche da accompagnare con un ciuffetto di panna o con una pallina di gelato, io l’ho amata tantissimo!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
La torta di pasta fillo alla marmellata e mele è molto semplice e velocissima da preparare, per prima cosa preparate la pastella: mettete in una ciotola le uova, il latte, lo yogurt, lo zucchero, la vaniglia, la scorza grattugiata di limone e fate amalgamare tutti gli ingredienti, usando una forchetta.
Sbucciate la mela, tagliatela a fettine sottili e condite con il succo di mezzo limone. Prendete un foglio di pasta fillo e accartocciatelo su se stesso, fate questa operazione per tutti gli altri fogli.
Oleate leggermente una teglia antiaderente con un goccino di olio di semi, sistemate all’interno tutti i fogli di pasta fillo accartocciati e aggiungete un po’ di marmellata qua e là (usate un cucchiaino, mettetela dove volete, si sopra che nelle pieghe).
Mettete anche le fettine di mela, versate sopra la pastella preparata in precedenza (prestando attenzione a coprire tutta la pasta fillo, aiutatevi con un pennello da cucina per spargerla bene) e cuocete la torta di pasta fillo alla marmellata e mele in forno preriscaldato a 180 gradi per 30/35 minuti, deve risultare ben dorata.
Sformate la torta di pasta fillo alla marmellata e mele e guarnitela con una spolverata di zucchero a velo.
Consigli:
La torta di pasta fillo alla marmellata e mele si conserva a temperatura ambiente per 3/4 giorni. Potete usare la marmellata del gusto che preferite, io ho messo quella di pesche. Potete anche non mettere le mele o sostituirle con pere o altra frutta a piacere. Se non volete usare lo yogurt (va bene anche quello greco), sostituitelo con 125 g di latte.
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Dosi variate per porzioni