La torta croccante alle mele è un dolce profumato e golosissimo, soffice, croccante e cremoso allo stesso tempo. Volevo fare un dolcetto con le mele e ho pensato a questa tortina che si prepara in pochi minuti e con 3 strati diversi, per un sapore unico! La torta croccante alle mele è una vera delizia, perfetta a colazione o a merenda, al crumble ho aggiunto delle mandorle a lamelle, per renderla ancora più buona, ricca e croccante, e, se volete, potete anche mettete, sopra la frutta, un velo di marmellata, sarà semplicemente irresistibile!
Ingredienti
Per il crumble:
Per la torta:
Strumenti
Passaggi
La torta croccante alle mele è molto semplice e veloce da preparare, per prima cosa preparate il crumble, la parte croccante: in una ciotola mettete la farina, lo zucchero, un pizzico di sale, il burro a pezzettini, la scorza grattugiata di limone e mescolate velocemente con una forchetta, fino ad ottenere un composto sbricioso, unite le mandorle a lamelle e mettetelo da parte.
Sbucciate le mele, tagliatele a fettine sottili e conditele con il succo di limone e con lo zucchero.
Montate le uova con lo zucchero, usando le fruste elettriche, fino a farle diventare chiare e spumose. Unite il latte, il burro fuso, la farina, il lievito, la scorza di limone e fate amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
Trasferite l’impasto in una teglia foderata con carta forno, mettete sopra le fettine di mele, il composto sbriciolato e cuocete la torta croccante alle mele in forno preriscaldato a 180 gradi per 40/45 minuti, deve risultare ben dorata in superficie.
Ultimate la torta croccante alle mele con una spolverata di zucchero a velo.
Consigli:
La torta croccante alle mele si conserva a temperatura ambiente per 4/5 giorni. Se preferite, potete anche sostituire il burro fuso con l’olio di semi. Se nel crumble non volete mettere le mandorle, omettetele semplicemente. Per una versione ancora più golosa, potete aggiungere, sopra le mele, un pochino di marmellata del gusto che preferite.
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Dosi variate per porzioni