La torta tenerina alle mele è un dolce davvero speciale. Non è la solita torta di mele soffice, ma un dolce morbidissimo e dalla consistenza cremosa che si scioglie in bocca! La torta tenerina alle mele la preparate in pochissimi minuti con pochi e semplici ingredienti, senza burro, senza olio e senza lievito, ha un ripieno di tantissime mele ed è profumata e golosa, sono certa che diventerà una delle vostre preferite, è anche leggera, non avete scuse per non farla, l’adorerete 😀
Ingredienti
- 250 gLatte
- 125 gFarina 00
- 75 gZucchero
- 6Mele
- 3Uova
- 1Limone
- q.b.Vaniglia
Preparazione
● La torta tenerina alle mele è super facile e velocissima da preparare, per prima cosa sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottilissime, quasi trasparenti, se avete una mandolina, usatela pure.
● Condite le mele con il succo di limone e con 25 g di zucchero. Montate le uova con i rimanenti 50 g di zucchero fino a farle diventare chiare e spumose.
● Versate il latte e mescolate, aggiungete poi la farina, la scorza grattugiata di limone e lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e abbastanza liquido, fate attenzione che non ci siano grumi.
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● Tuffate le mele nell’impasto e fatele amalgamare alla pastella, dopodiché, trasferite il composto all’interno di una tortiera foderata con carta forno ed infornate le torta tenerina alle mele in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 50-55 minuti, se dovesse dorarsi troppo in superficie, copritela con un foglio di carta forno o carta alluminio.
Note:
La torta tenerina alle mele si conserva a temperatura ambiente per circa 3 giorni, ma, essendo un dolce cremoso, potete anche tenerla in frigo fino a 4 giorni se volete gustarla fredda. Se vi piace, potete aggiungere all’impasto un pochino di cannella in polvere.
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