La torta arancia e marmellata è un dolce senza burro semplice ma davvero delizioso. Avevo voglia di preparare una bella tortina profumata e dal ripieno morbido e cremoso, così, ho pensato di realizzare questa, con succo di frutta fresco, con un po’ di marmellata ai frutti di bosco (ma ovviamente potete usare il gusto di confettura che preferite). Il risultato? Un dolce profumato e sofficissimo dal ripieno che non affonda troppo in cottura, quanto basta per avere un interno goloso ma che non si deposita sul fondo, la torta arancia e marmellata è perfetta per la colazione, merenda, spuntino o a fine pasto, si scioglie in bocca!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
La torta arancia e marmellata è molto semplice e veloce da preparare, per prima cosa montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose. Versate l’olio di semi e mescolate.
Unite la scorza grattugiata ed il succo di arancia, la farina, il lievito e formate un composto omogeneo e senza grumi.
Trasferite l’impasto in una teglia foderata con carta forno e aggiungete sopra un po’ di marmellata del gusto che preferite, usando un cucchiaino, io ho messo la confettura ai frutti di bosco.
Con uno stecchino, muovete la marmellata in modo da ottenere un effetto variegato e cuocete la torta arancia e marmellata in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti, fate la prova stecchino per verificare la cottura.
A cottura ultimata, sfornate la torta, lasciatela intiepidire e guarnitela con una spolverata di zucchero a velo.
Dosi variate per porzioni