Le sfogliatine pancettate sono dei salatini di pasta soglia facilissimi, veloci, golosi e super sfiziosi. Volevo preparare dei mini rustici per un aperitivo, così, ho pensato, dato che ho “pancettato” diverse cose, di preparare delle piccole sfoglie ripiene di formaggio filante, avvolte poi nelle fette di pancetta. Troppo golose! Le sfogliatine pancettate sono senza uova, fragranti, filanti e davvero deliziose, le fate in 10 minuti con soli 3 ingredienti, sono perfette da gustare con un bel cocktail o da servire come antipasto, andranno a ruba!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Le sfogliatine pancettate sono super facili e velocissime da preparare, per prima cosa srotolate il rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo in 6 parti uguali, in senso verticale.
Farcite la parte inferiore di ogni pezzettino con un po’ di scamorza, chiudete le sfogliatine portando la sfoglia libera sopra il ripieno, sigillate per bene i bordi e ripiegateli sotto la sfogliatina.
Avvolgete ogni sfogliatina in una fetta di pancetta, disponete le sfogliatine pancettate su una teglia foderata con carta forno (usate pure quella della sfoglia) e cuocetele in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti circa, devono risultare ben dorate.
Consigli:
Le sfogliatine pancettate si conservano a temperatura ambiente per qualche ora o in frigo per un paio di giorni. Potete sostituire la pancetta coppata con quella tesa. Potete farcirle con il ripieno che preferite, anche con un formaggio cremoso con robiola o stracchino.
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Dosi variate per porzioni