Le salsicce di pollo sono un secondo piatto di carne velocissimo, gustoso e facilissimo da preparare. Avevo del petto di pollo da cucinare e non mi andava di fare la solita fettina arrostita, quindi, ho pensato di realizzare delle salsicce. Che delizia! Le salsicce di pollo sono tenerissime, sfiziose e saporite, senza uova, mettete tutti gli ingredienti in un tritatutto (o mixer da cucina), frullate ed eccole pronte, potete cuocerle come preferite, al forno, in padella, in friggitrice ad aria, sulla piastra o sulla griglia, da servire con un contorno di insalata o patate al forno o fritte/in padella, vi salveranno la cena!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Le salsicce di pollo sono super facili e velocissime da preparare, per prima cosa tagliate il petto di pollo a tocchetti.
Mettete la carne in un tritatutto, aggiungete le carote a pezzettini, il prezzemolo, lo spicchio di aglio, il parmigiano grattugiato, sale, pepe nero e frullate il tutto.
Dividete il composto in 6 parti uguali e formate dei salsicciotti, stendendo l’impasto con le mani.
Le salsicce di pollo sono pronte per essere cotte, io ho versato un filo di olio extra vergine di oliva in una padella e le ho fatte rosolare in maniera omogenea per una decina di minuti. In alternativa, potete cuocerle in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti circa o in friggitrice ad aria a 200 gradi, per 15 minuti. Potete anche arrostirle sulla griglia o sulla piastra.
Note:
Le salsicce di pollo si conservano in frigo per un paio di giorni, ma potete tranquillamente congelarle. Se non vi piace l’aglio, basta semplicemente non metterlo. Se non volete usare la carota, omettetela, la salsiccia verrà buona ugualmente.
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Dosi variate per porzioni